Crear actividad
Jugar Crucigrama
1 Son aquellas que son emulsionadas
2 Son aquellas que son espesadas con harina.
3 Entre sus ingredientes está: yemas, sal, pimienta blanca, mantequilla y zumo de limónl.
4 Entre sus ingredientes está: aceite, vinagre y sal.
5 Entre sus ingredientes está: Huevos o yemas, aceite, sal y zumo de limón.
6 Roux oscuro más fondo oscuro.
7 Roux blanco más leche, sal, pimienta blanca y nuez moscada
8 Roux rubio más fondo blanco, sal y pimienta blanca.
9 Entre sus ingredientes está: tomate, cebolla, ajo, bouquet garni, harina, sal, aceite, azúcar, pimentón....
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