5. Disposiciones de residuos
6.Los víveres para la preparación de las comidas
4. Distribución
7. Pescado
8. Los alimentos deben estar sujetos a
1. Pruebas de manera higiénica y adecuada a los alimentos
2.Presentación final
3.Quien Verifica las condiciones de calidad y sanidad de los productos
H. Debe realizarse de manera higiénica evitando que las manos del manipulador tenga contacto con el alimentos.
C. Se utilizan dos cucharas, que denominaremos A y B.
I. control sanitario
A. Se evaluara la presentación que se le dará a los participantes
D. Deben reunir los requisitos de calidad y sanidad establecidos
F. Debe ser fresco, agallas de color rojo –ojos brillantes, olor fresco
G. Las sobras de los alimentos no consumidos se recolectaran en un material lavable y se desecharan según el manejo de residuos hospitalarios
B. Administrador o una persona encargada
