Crear actividad
Ico create Educaplay Crear actividad
Todas las actividades
Jugar Test
1. 
Mi a beszerzés feladata?
A.
Az üzlet részére megvásárolni a felhasználásra kerülő alapanyagokat
B.
Elkészíteni különféle ételeket
C.
A vendég részére értékesíteni az elkészült ételeket
2. 
Mi a termelés feladata?
A.
Elkészíteni az eladásra kerülő ételeket és italokat
B.
Megőrizni a nyersanyagokat
C.
A vendég részére értékesíteni az elkészült ételeket
3. 
Hogyan történik az áru átvétele az üzletben?
A.
lemérjük, megszámoljuk, és ellenőrizzük a nyersanyagok minőségét
B.
megkóstoljuk a nyersanyagokat
C.
nincs semmi teendőnk
4. 
Hogyan nevezzük azt az elvet, melynek során mindig a hamarabbi lejáratú nyersanyagot használjuk fel legelőször?
A.
FIFO-elv
B.
JIT-elv
C.
Tiszta és egyenes út elve
5. 
Mit jelent a tiszta és egyenes út elve?
A.
Kész étel nem keresztezheti nyers alapanyag útját.
B.
Éppen időben álljon rendelkezésre a termék.
C.
Azt a nyersanyagot használjuk fel legelőször, ami régebb óta a raktárban van.
6. 
A Just In Time (JIT-elv) lényege, hogy....
A.
... kész étel és nyers alapanyag nem keveredhet össze
B.
...éppen időben kell a szükséges nyersanyagoknak rendelkezésre állniuk
C.
... a raktárban a régebbi alapanyagokat használjuk fel legelőször.
7. 
Az alábbiak közül kik tartoznak a TERMELÉS dolgozói közé?
A.
szakács
B.
konyhai kisegítő
C.
felszolgáló
D.
konyhafőnök
8. 
Kik tartoznak az ÉRTÉKESÍTÉS dolgozói közé?
A.
Felszolgáló
B.
Konyhai kisegítő
C.
Szakács
D.
Főpincér (teremfőnök)