Para
cocinar
Mole
Verde
se
necesitan
varios
____________________
y
utensilios
de
cocina
,
además
una
gran
cocinera
.
El
Mole
Verde
es
un
____________________
culinario
típico
de
varias
regiones
en
todo
____________________
.
En
el
Estado
de
Morelos
este
platillo
es
un
poco
diferente
de
muchos
otros
porque
no
es
un
mole
espeso
,
por
el
contrario
,
es
más
líquido
.
Se
puede
hacer
con
carne
de
____________________
(
carne
de
vaca
)
en
lugar
de
pollo
.
Lleva
una
gran
cantidad
de
pepitas
verdes
y
es
muy
común
en
las
____________________
del
pueblo
.
Su
preparación
requiere
de
los
siguientes
ingredientes
:
____________________
(
especia
en
ramas
verdes
)
que
puede
ser
común
o
criollo
,
pepitas
verdes
(
semillas
secas
de
la
____________________
)
,
chile
____________________
si
te
gusta
____________________
(
sensación
caliente
en
la
lengua
por
efecto
de
los
chiles
)
,
carne
de
res
,
cebolla
y
sal
al
____________________
(
a
tu
preferencia
)
.
Preparación
.
Cocinar
la
carne
por
al
rededor
de
1
hora
con
suficiente
agua
,
cebolla
y
sal
.
____________________
el
cilantro
,
cortar
las
____________________
grandes
(
tallos
)
,
lavar
los
chiles
y
____________________
(
mezclar
,
triturar
)
con
la
licuadora
ambos
ingredientes
.
Limpiar
las
pepitas
,
quitar
la
basura
,
la
cascarilla
(
corteza
blanca
externa
de
la
____________________
)
y
polvo
de
la
pepita
sin
usar
agua
.
____________________
la
pepita
en
un
comal
para
secarla
teniendo
cuidado
de
no
quemarla
.
Moler
la
pepita
en
un
____________________
especial
para
obtener
un
polvo
fino
.
Una
vez
que
está
lista
la
pepita
,
la
carne
y
la
mezcla
de
cilantro
y
____________________
,
comenzar
a
cocinar
en
conjunto
.
Poner
una
____________________
grande
en
la
____________________
a
fuego
medio
,
vaciar
el
____________________
(
líquido
usado
en
la
cocción
de
la
carne
)
,
añadir
la
mezcla
de
cilantro
sin
____________________
,
hervir
la
mezcla
y
entonces
añadir
poco
a
poco
el
polvo
de
pepita
sin
dejar
de
____________________
el
caldo
(
mover
la
mezcla
)
hasta
obtener
una
consistencia
un
poco
____________________
.
Finalmente
añadir
la
carne
.
Está
listo
para
____________________
.
