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compuestos que tienen uno o más grupos hidroxilo (-OH), sustituyendo a los hidrógenos de la cadena de los compuestos orgánicos.
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clasificación referente a hidroxilo unido a un carbón unido a otros dos elementos de la estructura
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es una neurotoxina que produce un alga llamada Karenia brevis, se reproduce en grandes cantidades durante las “mareas rojas”
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son compuestos que tienen oxígeno dentro de su molécula al igual que los alcoholes, la diferencia está en el lugar en el que se encuentra situado el oxígeno.
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La característica de este grupo es el carbonilo C=O que también tienen las cetonas
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saborizante, puede ser natural o sintética, da el sabor a la vainilla.
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regulan una diversidad de reacciones fisiológicas, como los procesos inflamatorios, la coagulación de la sangre y la inducción de la labor de parto
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son el resultado de la oxidación de los aldehídos, y se originan por el desplazamiento del hidrógeno del grupo funcional aldehído (-CH=O) por el grupo funcional hidroxilo (-OH).
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ésta fue la primera fibra sintética creada por DuPont,
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son compuestos que contienen nitrógeno en su estructura, y se derivan del amoniaco, NH3.
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