1
Ciència que estudia en profunditat tot allò relacionat amb els aliments, a més s'encarrega de l'estudi de les característiques i el comportament quant a producció, manipulació i conservació.
2
Pigments compostos responsables de la coloració de gran nombre d'aliments vegetals i animals, com ara pastanagues, suc de taronja, tomàquets, salmó i rovell de l'ou.
3
Derivat làctic obtingut de la nata
4
Disacàrid formada per una molècula de glucosa i una altra de fructosa. Es troba de manera natural en moltes verdures, fruites i cereals. També és una de les substàncies més utilitzades per endolcir productes de fleca, begudes i altres productes.
5
Fruit sec que conté molt calci
6
Fruit amb closca de color verd a porpra fosc, fruita molt rica en potassi.
7
Mineral que el cos necessita per formar i mantenir ossos forts i dur a terme moltes funcions importants
8
Substància cerosa que es troba a la sang. El cos ho necessita per formar cèl·lules sanes, però tenir alts nivells pot augmentar el risc de patir una malaltia cardíaca
9
Líquid produït i secretat pel fetge. Ajuda a la digestió i ajuda als enzims al seu cos per descompondre els greixos en àcids grassos, que poden introduir-se al cos a través del tracte digestiu.
10
Aliment més ric en ferro d'origen animal
11
Nutrients que exerceixen un major nombre de funcions en les cèl·lules de tots els éssers vius. Formen part de l'estructura dels teixits i d'altra banda tenen funció metabòlica i reguladora
12
Fruit conegut per la seva important aportació de vitamina C, i fins i tot més gran als cítrics
