1
Ciència que estudia en profunditat tot allò relacionat amb els aliments, a més s'encarrega de l'estudi de les característiques i el comportament quant a producció, manipulació i conservació.
2
Pigments compostos responsables de la coloració de gran nombre d'aliments vegetals i animals, com ara pastanagues, suc de taronja, tomàquets, salmó i rovell de l'ou.
3
Aliment més ric en ferro d'origen animal
4
Fruit conegut per la seva important aportació de vitamina C, i fins i tot més gran als cítrics
5
Fruit amb closca de color verd a porpra fosc, fruita molt rica en potassi.
6
Fruit sec que conté molt calci
7
Líquid produït i secretat pel fetge. Ajuda a la digestió i ajuda als enzims al seu cos per descompondre els greixos en àcids grassos, que poden introduir-se al cos a través del tracte digestiu.
8
Mineral que el cos necessita per formar i mantenir ossos forts i dur a terme moltes funcions importants
9
Derivat làctic obtingut de la nata
10
Nutrients que exerceixen un major nombre de funcions en les cèl·lules de tots els éssers vius. Formen part de l'estructura dels teixits i d'altra banda tenen funció metabòlica i reguladora
11
Disacàrid formada per una molècula de glucosa i una altra de fructosa. Es troba de manera natural en moltes verdures, fruites i cereals. També és una de les substàncies més utilitzades per endolcir productes de fleca, begudes i altres productes.
12
Substància cerosa que es troba a la sang. El cos ho necessita per formar cèl·lules sanes, però tenir alts nivells pot augmentar el risc de patir una malaltia cardíaca