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TIPOS DE CORTES DE VERDURAS 2

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TIPOS DE CORTES DE VERDURAS 2

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CORTES

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TIPOS DE CORTES DE VERDURAS 2
 

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TIPOS DE CORTES DE VERDURAS 2Versión en línea

CORTES

por T M
1

Corte muy fino aplicado a vegetales DE HOJA. Es más delgado que la juliana.

2

CUBOS DE FRUTA DE 1 CM DE LADO

3

GOLPEAR CON EL CUCHILLO EL AJO ENTERO CON PIEL

4

CORTE DE TOMARE PELADO SIN SEMILLAS Y EN CUBOS

5

CORTAR VEGETALES TIPO PUERRO EN RODAJAS OBLICUAS. COMO EL CORTE BIAUS.

6

PAYSSAME. CORTE EN FORMA DE ABANICO.

7

TIRAS FINAS DE 1 MM DE ANCHO

8

CORTE DERIVADO DE LA JARDINERA DE 0,5CM POR 2 CM

9

CORTE EXCLUSIVO DE FRUTAS Y VERDURAS DE VOLUMEN REDONDEADAS Y TERMINADAS EN ZIG/ZAG

10

A CUARTOS. SE UTILIZA EN PATATAS, NARANJA, HUEVOS DUROS, TOMATES.

11

GOLPEAR CON EL COCHILLO EL AJO ENTERO SIN PIEL

12

ALIMENTOS CORTADOS EN LAMINAS ( QUESO...) SE UTILIZA EL PELAPATATAS O UN LAMINADOR.

13

SE TRATA DE CORTAR VEGETALES CILINDRICOS EN RODAJAS OBLICUAS.

9
5
11
8
2
3
7
10
1
12
13
 
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