CONFECCIONES DE FRUTAS. CONFITURA
CONFECCIONES DE FRUTAS. FRUTA ALMIBAR.
CONFECCIONES DE FRUTAS. JALEA
CONFECCIONES DE FRUTAS.
CONFECCIONES DE FRUTAS. COMPOTA
CONFECCIONES DE FRUTAS. FRUTA CONFITADA.
CONFECCIONES DE FRUTAS. CREMA
CONFECCIONES DE FRUTAS. FRUTA GLASEADA.
CONFECCIONES DE FRUTAS. MERMELADA
CONFECCIONES DE FRUTAS. MACEDONIA
CONFECCIONES DE FRUTAS. PURE
ZUMOS DE FRUTA. AZUCAR. COCCION HASTA CONSEGUIR TEXTURA SEMISOLIDA O GELATINOSA.
COCCION PROLONGADA. ALMIBAR. PRESENTACION EN SECO.
FRUTA FRESCA. TROZOS REGULARES. COCIDA EN ALMIBAR
FRUTA CORTADA IRREGULARMENTE. MIN. 50% AZUCAR/PESA FRUTA (SACAROSA) COCCION PROLONGADA. FRUTA DESECHA.
COCCION PROLONGADA EN ALMIBARES DE DIFERENTE GRADOS DE CONCENTRACION DE AZUCAR.. SE CONSERA EN EL ALMIBAR.
FRUTA ENTERA O TROZOS. MAX. 15% AZUCAR ( SACAROSA). COCCION LEVE. FRUTA BIEN DEFINIDA
PULPA FRUTA. AZUCAR MAX. 60%. COCCION PROLONGADO. CONSEGUIR MASA SEMISOLIDA Y TEXTURA HOMOGENEA.
ENSALADA FRUTA.
FRUTA FRESCA ENTERA O TROCEADA. MEZCLA CON JARABE. SE CUECE Y CONSERVA EN EL.
TROZOS FRUTA. CON O SIN AZUCAR. SI LLEVA AZUCAR MAX. 35%
FRUTA TRITURADA. MIN 45% Y MAX 65% AZUCAR/FRUTA.