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    TROZOS FRUTA. CON O SIN AZUCAR. SI LLEVA AZUCAR MAX. 35%

    COCCION PROLONGADA. ALMIBAR. PRESENTACION EN SECO.

    FRUTA CORTADA IRREGULARMENTE. MIN. 50% AZUCAR/PESA FRUTA (SACAROSA) COCCION PROLONGADA. FRUTA DESECHA.

    ZUMOS DE FRUTA. AZUCAR. COCCION HASTA CONSEGUIR TEXTURA SEMISOLIDA O GELATINOSA.

    FRUTA FRESCA ENTERA O TROCEADA. MEZCLA CON JARABE. SE CUECE Y CONSERVA EN EL.

    COCCION PROLONGADA EN ALMIBARES DE DIFERENTE GRADOS DE CONCENTRACION DE AZUCAR.. SE CONSERA EN EL ALMIBAR.

    ENSALADA FRUTA.

    PULPA FRUTA. AZUCAR MAX. 60%. COCCION PROLONGADO. CONSEGUIR MASA SEMISOLIDA Y TEXTURA HOMOGENEA.

    FRUTA ENTERA O TROZOS. MAX. 15% AZUCAR ( SACAROSA). COCCION LEVE. FRUTA BIEN DEFINIDA

    FRUTA TRITURADA. MIN 45% Y MAX 65% AZUCAR/FRUTA.

    FRUTA FRESCA. TROZOS REGULARES. COCIDA EN ALMIBAR