Crear
RICE FLAKES
ARROZ BLANCO O ARROZ PULIDO
POPPES RICE
ARROZ HINCHADO ( PUFFED RICE)
ARROZ SECADO O PRE-TRATADO ( LLAMADO ESTOFADO) ES EL ARROZ QUE NO SE PASA
ARROZ CARGO O INTEGRAL
ARROZ MATIZADO O CAMOLINO
COPOS DE ARROZ
ARROZ PRECOCIDO
ARROZ SALVAJE.
ARROZ VAPORIZADO, SANCOCHADO O PARBOILED
ARROZ ENRIQUECIDO
ARROZ PADDY
ARROZ GLASEADO O GLACÉ
ARROZ ELABORADO QUE A SIDO SOMETIDO A TRATAMIENTO PARA AUMENTAR SU VALOR NUTRITIVO.
EN LA INDIA-- ASADO Y SALTEADO SOBRE ARENA CALIENTE. EN LOS EE.UU TRATADO CON CALOR A ALTA PRESIÓN Y PASADO A BAJA.
NO ES ARROZ ( VARIEDAD DE CEREAL: AVENA DE AGUA O ARROZ INDIO) QUEDA SUELTO TRAS LA COCCIÓN. GUARNICIÓN ENSALADA.
LLAMADO TAMBIEN DESCASCARILLADO, MORENO Y COMPLETO.--COCCIÓN LENTA, SABOR DULZÓN. RESISTENTE A LA COCCIÓN (45 MIN. DESDE AGUA FRIA) GUARNICIÓN Y ENSALADAS.
CEREAL JUSTO DESPUES DE SU RECOLECCIÓN--SE SOMETE A DIFERENTES PROCESOS COMO MOLIDO Y BLANQUEADO PARA OBTENER ARROZ BLANCO
ARROZ PADDY LIMPIO, REMOJADO EN AGUA CALIENTE, CON VAPOR DE AGUA A BAJA PRESIÓN, DESCASCARILLADO Y BLANQUEADO
ARROZ AL QUE SE LE QUITA LA CASCARA, EL GERMEN Y LA CUTÍCULA. --TAMBIEN SE LE LLAMA BLANQUEADO O MATE.
ARROZ BLANCO SOMETIDO A PROCESOS ESPECIALES DE ELABORACIÓN: GLASEADO O GLACE, MATIZADO O CAMOLINO Y EL ENRIQUECIDO
DESCASCARILLADO O BLANQUEADO. HERVIDO DURANTE 1 2 O 3 MIN. Y SECADO A 200ºC
ARROZ BLANCO REBOZADO CON TALCO EN UNA SOLUCIÓN GLUCOSA CON UNA CUBIERTA QUE LO PROTEGE DE HONGOS E INSECTOS.
ARROZ BLANCO TRATADO CON PARAFINA LIQUIDA O ACEITES
GRANOS COCIDOS Y MOLDEADOS EN COPOS QUE SE ASAN Y SECAN EN HORNO.
ARROZ CALENTADO A 200ºC CON ACEITE , PARECE UNA PALOMITA
ARROZ ESTOFADO, DESCASCARILLADO Y APLANADO. PARA DESAYUNOS