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1. 
¿A qué especie pertenece el olivo?
A.
Olea andaluza
B.
Olea jiennense
C.
Olea europea
2. 
El olivo es un árbol autóctono de los territorios que bordean...
A.
El Mar Mediterráneo
B.
El Océano Atlántico
C.
El Mar Cantábrico
3. 
¿Cuánto puede llegar a medir un olivo?
A.
20 metros
B.
10 metros
C.
5 metros
4. 
La alternancia de un año de abundante cosecha con otro de cosecha menor se llama
A.
vecerría
B.
vecería
C.
becería
5. 
¿A través de qué parte se alimenta el olivo?
A.
El olivo se alimenta a través del tronco.
B.
El olivo se alimenta a través de las hojas.
C.
El olivo se alimenta a través de las raíces.
6. 
¿Cómo son los troncos de los olivos a partir de los 10 años?
A.
verdoso y liso
B.
verdoso y retorcido
C.
nudoso, retorcido y de color oscuro.
7. 
¿Cómo son las hojas del olivo?
A.
Largas y anchas
B.
Largas y estrechas
C.
Cortas y estrechas
8. 
¿Cuándo florece el olivo?
A.
A finales del invierno
B.
A finales de la primavera
C.
A finales del verano
9. 
¿De qué color es la aceituna cuándo está madura?
A.
Verde
B.
Azul
C.
Morada
10. 
¿Qué sabor tiene una aceituna?
A.
dulce
B.
amargo
C.
picante
11. 
¿Cuántas variedades de aceituna se han catalogado en España?
A.
Más de 150
B.
Más de 350
C.
Más de 250
12. 
Señala cuál de estos tipos de aceituna es de mesa
A.
Manzanilla
B.
Picual
C.
Arberquina
13. 
Señala cuál de estas variedades de aceituna es la más utilizada para elaborar aceite
A.
Arberquina
B.
Royal
C.
Picual
14. 
¿Qué variedad de aceituna autóctona destaca en la provincia de Jaén?
A.
Gordal
B.
Cornicabra o cornezuelo
C.
Royal
15. 
¿Cómo se llama el lugar donde se fabrica el aceite?
A.
Aceitera
B.
Almazara
C.
Molino
16. 
En una almazara ¿A qué se llama aceitunas de vuelo?
A.
a las que se recogen directamente del árbol
B.
a las que se recogen directamente del suelo
C.
a las quedan en el suelo y no se recogen nunca
17. 
¿Cuándo comienza la recolección de la aceituna?
A.
En primavera
B.
En verano
C.
En otoño
18. 
¿Cuál es el aceite de mayor calidad?
A.
El aceite de oliva
B.
El aceite de oliva virgen
C.
El aceite de oliva virgen extra
19. 
¿Cómo se llama el aceite que se elabora con aceitunas que aún no han madurado?
A.
aceite tardío
B.
aceite temprano
C.
aceite lampante
20. 
¿Cuál es el aceite de peor calidad?
A.
aceite lampante
B.
aceite refinado
C.
aceite temprano
21. 
¿Cuántos olivos tiene la provincia de Jaén?
A.
6 millones de olivos
B.
66 millones de olivos
C.
666 millones de olivos