EL ACEITE DE OLIVAVersión en línea ¿Cuánto sabes sobre el aceite de Oliva? por celia maria alcántara martínez 1 ¿A qué especie pertenece el olivo? a Olea andaluza b Olea jiennense c Olea europea 2 El olivo es un árbol autóctono de los territorios que bordean... a El Mar Mediterráneo b El Océano Atlántico c El Mar Cantábrico 3 ¿Cuánto puede llegar a medir un olivo? a 20 metros b 10 metros c 5 metros 4 La alternancia de un año de abundante cosecha con otro de cosecha menor se llama a vecerría b vecería c becería 5 ¿A través de qué parte se alimenta el olivo? a El olivo se alimenta a través del tronco. b El olivo se alimenta a través de las hojas. c El olivo se alimenta a través de las raíces. 6 ¿Cómo son los troncos de los olivos a partir de los 10 años? a verdoso y liso b verdoso y retorcido c nudoso, retorcido y de color oscuro. 7 ¿Cómo son las hojas del olivo? a Largas y anchas b Largas y estrechas c Cortas y estrechas 8 ¿Cuándo florece el olivo? a A finales del invierno b A finales de la primavera c A finales del verano 9 ¿De qué color es la aceituna cuándo está madura? a Verde b Azul c Morada 10 ¿Qué sabor tiene una aceituna? a dulce b amargo c picante 11 ¿Cuántas variedades de aceituna se han catalogado en España? a Más de 150 b Más de 350 c Más de 250 12 Señala cuál de estos tipos de aceituna es de mesa a Manzanilla b Picual c Arberquina 13 Señala cuál de estas variedades de aceituna es la más utilizada para elaborar aceite a Arberquina b Royal c Picual 14 ¿Qué variedad de aceituna autóctona destaca en la provincia de Jaén? a Gordal b Cornicabra o cornezuelo c Royal 15 ¿Cómo se llama el lugar donde se fabrica el aceite? a Aceitera b Almazara c Molino 16 En una almazara ¿A qué se llama aceitunas de vuelo? a a las que se recogen directamente del árbol b a las que se recogen directamente del suelo c a las quedan en el suelo y no se recogen nunca 17 ¿Cuándo comienza la recolección de la aceituna? a En primavera b En verano c En otoño 18 ¿Cuál es el aceite de mayor calidad? a El aceite de oliva b El aceite de oliva virgen c El aceite de oliva virgen extra 19 ¿Cómo se llama el aceite que se elabora con aceitunas que aún no han madurado? a aceite tardío b aceite temprano c aceite lampante 20 ¿Cuál es el aceite de peor calidad? a aceite lampante b aceite refinado c aceite temprano 21 ¿Cuántos olivos tiene la provincia de Jaén? a 6 millones de olivos b 66 millones de olivos c 666 millones de olivos
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