1
Ramillete de hierbas aromáticas compuesta por laurel, tomillo, perejil, que utilizamos para aromatizar fondos,sopas...
2
Desocupar el lugar donde se ha trabajado, colocando cada cosa en su lugar habitual.
3
Retirar la grasa a una elaboración
4
Hacer arder un líquido espirituoso en un preparado.
5
Añadir un liquido frio o hielo a un preparado que está en ebullición, para que deje de cocer momentaneamente
6
Retirar la espuma de una elaboración mediante una espumadera
7
Ácido resultante de exprimir la corteza de un cítrico
