Recepción
de
materias
primas
En
primer
lugar
se
deben
elegir
correctamente
a
los
____________________
y
asegurarse
de
que
éstos
servirán
las
materias
primas
en
un
óptimo
estado
____________________
.
Cosas
interesantes
a
tener
en
cuenta
durante
la
____________________
de
materias
primas
:
-
Comprobar
en
que
estado
llegan
los
productos
:
____________________
,
Tª
,
embalajes
,
envases
,
colocación
en
el
camión
.
-
Comprobar
la
higiene
del
camión
y
del
____________________
-
Comprobar
las
____________________
del
proveedor
?
in
situ
?
.
-
Pactar
unas
normas
de
entrega
y
ser
muy
estrictos
con
lo
que
se
acepta
y
lo
que
no
se
acepta
(
las
no
conformidades
)
.
-
Comprobar
que
el
transporte
en
____________________
se
realiza
con
el
vehículo
adecuado
(
isotermos
,
refrigerados
o
congeladores
)
.
