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Salsas básicas

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Sobre Completar frases
Otros
Grado Medio
cocina y restauración
fundación adsis
salsas básicas
 Edad recomendada: 16 años
19 veces realizada

Creada por

Fundación Adsis: IMFPB Basauri OLHUI
Fundación Adsis: IMFPB Basauri OLHUI
España

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Salsas básicas

Esta actividad corresponde al temario de Salsas básicas. Completa la receta con las palabras de la derecha.

Fundación Adsis: IMFPB Basauri OLHUI
1

tintas batidora media verdura tomate chipirón trituramos pochar fumet

Ponemos en marcha el .
Picamos la y la ponemos en una cazuela con aceite de oliva para que se poche .
Cuando termine de , ponemos el elemento de ligazón y después añadimos un poco de y mojamos con el fumet .
Más tarde añadimos las del y dejamos cocer una hora a fuego suave .
Pasado el tiempo con una , pasándolo también por un colador .

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