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Métodos de conservación

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1º - Bachillerato Química conservación de alimentos Edad recomendada: 15 años
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Lorena Barrera Molina
Lorena Barrera Molina
México

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    Lorena Barrera Molina
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Lorena Barrera Molina
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vinagre mermelada congelación salmuera refrigeración

La es el proceso de someter al alimento a temperaturas entre 0 y 10 °C .
En la los alimentos están en temperaturas inferiores a 0 °C .
La es la unión de agua con altas concentraciones de sal .
La es un ejemplo del método adición de azúcar .
El ácido acético permite que el se use como método de conservación .

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