medidas de higienes Versión en línea con este juego podrás reforzar lo aprendido sobre las medidas de higiene para la elaboración de alimentos por Camelú Villar 1 Cuales son las medidas de limpieza corporal general a lavado de manos, uñas cortas y limpias b manicure reciente, uñas pintadas, c lavado de manos y uñas largas 2 Es básico recordar que mientras cocinas no puedes a No comer mientras cocinamos, no estornudar ni toser sobre los alimentos , recogerse el cabello. b apartar en un recipiente diferente lo que vamos a comer nosotros c estornudar en la mano y posteriormente lavarlas 3 Cuando no nos sentimos del todo bien o presentamos algún síntoma de enfermedad, es recomendable no manipular alimentos. Si tenemos lesiones en las manos, secreción de nariz, nauseas, fiebre o vómito, es preferible no acercarnos a la cocina. a no b si c no es algo necesario 4 se recomienda quitar los siguientes artículos antes de cocinar a collares b cubreboca c lentes d reloj, anillos, pulseras 5 es necesario limpiar continuamente la cocina mientras se cocina a cierto b falso c no tiene importancia 6 Durante cuanto tiempo se lavan las manos para tener un lavado eficaz a 60s b 40s c 30s d 1min 7 todos los instrumentos de preparación deben lavarse con jabón y enjuagarse con cloro a cierto b falso 8 cuando cortas la cadena de enfriamiento ¿Qué pasa? a nada b se concentra al sabor c cambia la textura y sabor de los alimentos d nada e se concentra al sabor f cambia la textura y sabor de los alimentos
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