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Carbohidratos

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biología
carbohidratos
monosacaridos
disacaridos
oligosacáridos
polisacaridos
 Edad recomendada: 17 años
19 veces realizada

Creada por

Mayra Espinoza Melendres
Mayra Espinoza Melendres
Ecuador

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    Elkyn Eduardo Gavilanes Triana
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    Aylin Károly Ponce Cajas
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    kevin Guillén
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Carbohidratos

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Mayra Espinoza Melendres
1

celulosa pocos Monosacáridos Disacáridos Polisacáridos glucógeno glucosa Ribosa Oligosacáridos almidón

Existe una amplia variedad de sustancias orgánicas que se clasifican como carbohidratos , pero solo tres clases son de importancia dietética , entre las cuales habitualmente ingerimos con los alimentos . Los carbohidratos se clasifican en monosacáridos , oligosacáridos y polisacáridos .
A ) o azúcares simples : no pueden ser hidrolizados a moléculas más pequeñas . En su nomenclatura , el sufijo ? osa ? es para designar un azúcar reductor que contiene un grupo aldehído o un grupo alfa - hidroxicetona . Ejemplo : , arabinosa , xilosa , lixosa , ribulosa , fructosa , , que se encuentran en las frutas , miel y verduras .
B ) ( oligos = ; son menos dulces que los monosacáridos o los disacáridos ) : polímeros desde 2 hasta 10 unidades de monosacáridos .
1 ) : formados por la unión de dos monosacáridos iguales o distintos que producen dos moléculas de monosacáridos por hidrólisis .
2 ) : están formados por la unión de más de 10 monosacáridos simples .
Complejos . Tienen función de reserva como , glucógeno y dextranos y función estructural : y xilanos .
Polisacáridos : Son cadenas de gran longitud de cientos de moléculas de glucosa . Existen dos tipos : los almidones y las fibras o celulosa .
El es el principal polisacárido de reserva en animales . Se acumula en forma de gránulos en el hígado y músculos que mueven el esqueleto .

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