06. COMERCIO Y ALMACENES

Test

Unidad 06: Especificaciones de la manipulación de alimentos en el comercio minorista y almacenes

Descarga la versión para jugar en papel

Duplicar

Crear reto

Imprimir PDF

Sobre Test

manipulacion de alimentos

alimentos

higiene

2 veces realizada

Creada por

MARIA VELASCO MUÑIZ

España

Top 10 resultados

Todavía no hay resultados para este juego. ¡Sé el primero en aparecer en el ranking!

Inicia sesión

para identificarte.

Crea tu propio juego gratis desde nuestro creador de juegos

Crear test

Compite contra tus amigos para ver quien consigue la mejor puntuación en esta actividad

Crear reto


06. COMERCIO Y ALMACENES Versión en línea Unidad 06: Especificaciones de la manipulación de alimentos en el comercio minorista y almacenes por MARIA VELASCO MUÑIZ 1 La alteración o contaminación del alimentos es el peligro más importante en que fase a Almacenamiento de los alimentos b Recepción de los alimentos c Venta de los alimentosa de los alimentos 2 ¿Qué debemos de hacer si un producto no es conforme en el momento de la recepción? a Se llamará la proveedor para comunicárselo y, después, se almacenará b Se tira a la basura c Se devolverá al proveedor y no será utilizado 3 La multiplicación bacteriana por conservación a temperaturas inadecuadas es el peligro más importante en qué fase a Almacenamiento de los alimentos b Recepción de los alimentos c Venta de los alimentos 4 La llegada y salida de productos del almacén debe programarse de modo que lo primero que entra sea lo que primero sale: a Pauta para evitar los riesgos durante el almacenamiento b Pauta para evitar los riesgos durante la venta c Pauta para evitar los riesgos durante la recepción de los alimentos 5 ¿Cómo deben de almacenarse los productos? a A temperatura ambiente tanto alimentos perecederos como no perecederos b Ninguna de las afirmación es correcta c En el contacto con el suelo 6 La temperatura óptima de refrigeración se encuentra comprendida entre: a 0 y 7ºC b -3 y 5ºC c 1 y 5ºc 7 La contaminación cruzada en el principal peligro durante: a El almacenamiento de los productos b Recepción de los productos c Venta o distribución de los productos 8 Alguna de las medidas prohibidas son: a Exponer productos fuera del establecimiento b Depositar o almacenar los productos directamente en el suelo c Las dos afirmaciones son correctas 9 Cualquier establecimiento donde se realicen ventas al por menor de productos alimenticios, incluyendo las bebidas y condimentos es denominado a Almacén de alimentos b Comercio minorista c Tienda de ultramarinos 10 Separar los alimentos de los productos alimenticios, así como los productos crudos de los listos para consumir es un medida preventiva durante: a Recepción b Venta c Exposición Explicación 1 Durante la recepción de los productos en un almacén o comercio minorista el peligro más importante es la alteración o contaminación inicial del alimentos que nos llega 2 Si el producto no es conforme en el momento de la recepción, se devolverá a su proveedor y no será utilizado 3 3.La multiplicación bacteriana por conservación a temperaturas inadecuadas es el peligro más importante durante el almacenamiento y exposición 4 4. La llegada y salida de productos del almacén debe programarse de modo que lo primero que entra sea lo que primero sale es una pauta para evitar los riesgos de contaminación durante el almacenamiento 5 Los alimentos deben de almacenarse a temperatura ambiente siempre y cuando sean productos no perecederos y ordenados en estanterías o sobre palets 6 La temperatura óptima de refrigeración se encuentra comprendida entre 1 y 5ºC 7 La contaminación cruzada en el principal peligro durante la venta o la distribución de los alimentos 8 Exponer productos fuera del establecimiento y depositar o almacenar los productos directamente en el suelo son algunas de las medidas prohibidas 9 Cualquier establecimiento donde se realicen ventas al por menor de productos alimenticios, incluyendo las bebidas y condimentos es denominado Comercio minorista 10 Separar los alimentos de los productos alimenticios, así como los productos crudos de los listos para consumir es un medida preventiva durante la exposición de los productos

06. COMERCIO Y ALMACENES Versión en línea

Unidad 06: Especificaciones de la manipulación de alimentos en el comercio minorista y almacenes

La alteración o contaminación del alimentos es el peligro más importante en que fase

Almacenamiento de los alimentos

Recepción de los alimentos

Venta de los alimentosa de los alimentos

¿Qué debemos de hacer si un producto no es conforme en el momento de la recepción?

Se llamará la proveedor para comunicárselo y, después, se almacenará

Se tira a la basura

Se devolverá al proveedor y no será utilizado

La multiplicación bacteriana por conservación a temperaturas inadecuadas es el peligro más importante en qué fase

Almacenamiento de los alimentos

Recepción de los alimentos

Venta de los alimentos

La llegada y salida de productos del almacén debe programarse de modo que lo primero que entra sea lo que primero sale:

Pauta para evitar los riesgos durante el almacenamiento

Pauta para evitar los riesgos durante la venta

Pauta para evitar los riesgos durante la recepción de los alimentos

¿Cómo deben de almacenarse los productos?

A temperatura ambiente tanto alimentos perecederos como no perecederos

Ninguna de las afirmación es correcta

En el contacto con el suelo

La temperatura óptima de refrigeración se encuentra comprendida entre:

0 y 7ºC

-3 y 5ºC

1 y 5ºc

La contaminación cruzada en el principal peligro durante:

El almacenamiento de los productos

Recepción de los productos

Venta o distribución de los productos

Alguna de las medidas prohibidas son:

Exponer productos fuera del establecimiento

Depositar o almacenar los productos directamente en el suelo

Las dos afirmaciones son correctas

Cualquier establecimiento donde se realicen ventas al por menor de productos alimenticios, incluyendo las bebidas y condimentos es denominado

Almacén de alimentos

Comercio minorista

Tienda de ultramarinos

Separar los alimentos de los productos alimenticios, así como los productos crudos de los listos para consumir es un medida preventiva durante:

Recepción

Venta

Exposición

Explicación

Durante la recepción de los productos en un almacén o comercio minorista el peligro más importante es la alteración o contaminación inicial del alimentos que nos llega

Si el producto no es conforme en el momento de la recepción, se devolverá a su proveedor y no será utilizado

3.La multiplicación bacteriana por conservación a temperaturas inadecuadas es el peligro más importante durante el almacenamiento y exposición

4. La llegada y salida de productos del almacén debe programarse de modo que lo primero que entra sea lo que primero sale es una pauta para evitar los riesgos de contaminación durante el almacenamiento

Los alimentos deben de almacenarse a temperatura ambiente siempre y cuando sean productos no perecederos y ordenados en estanterías o sobre palets

La temperatura óptima de refrigeración se encuentra comprendida entre 1 y 5ºC

La contaminación cruzada en el principal peligro durante la venta o la distribución de los alimentos

Exponer productos fuera del establecimiento y depositar o almacenar los productos directamente en el suelo son algunas de las medidas prohibidas

Cualquier establecimiento donde se realicen ventas al por menor de productos alimenticios, incluyendo las bebidas y condimentos es denominado Comercio minorista

Separar los alimentos de los productos alimenticios, así como los productos crudos de los listos para consumir es un medida preventiva durante la exposición de los productos