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Constituyentes de alimentos

Ruleta de Palabras

(3)
Basado en el capitulo 3 del Potter.

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Sobre Ruleta de Palabras
ciencia de alimentos
bioquimica carbohidratos
propiedades de los alimentos
8 veces realizada

Creada por

José Benjamín Argumé Sandoval
José Benjamín Argumé Sandoval
Perú

Top 10 resultados

  1. 1
    José Benjamín Argumé Sandoval
    José Benjamín Argumé Sandoval
    11:24
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  2. 2
    GABRIEL AARON RIOS CARPIO
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    10:00
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  3. 3
    Jose Andres Sanchez Barzola
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  4. 4
    JAIME BRAVO CHOQUEHUANCA
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Constituyentes de alimentosVersión en línea

Basado en el capitulo 3 del Potter.

por José Benjamín Argumé Sandoval
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z

Empieza por A

Moléculas orgánicas que al unirse en grandes cadenas forman las proteínas

Contiene la B

Enzima usada para la producción de azúcar invertida en la industria confitera

Empieza por C

Pigmento que da color verde a la lechuga y guisantes

Empieza por D

Formado al unir dos azucares simples

Empieza por E

Producto que evita que la mayonesa se separe en capa acuosa y oleosa

Empieza por F

Compuesto principalmente por celulosa y es necesaria para dar volumen a las heces

Empieza por G

Uno de los 3 grupos principales de los constituyentes de los alimentos. Se forman típicamente con un glicerol y 3 ácidos grasos.

Empieza por H

Elemento mas ligero que contienen los carbohidratos

Contiene la I

Grasa que permanece liquida a temperatura ambiente

Empieza por J

Originado fácilmente al disolver azucares en agua

Empieza por K

Fruto que contiene papaina. Pequeño, verde por dentro y marron por fuera

Empieza por L

Tipo de vitaminas que siempre se asocian con las grasas en alimentos naturales

Contiene la M

Azúcar que forma engrudos y geles en agua caliente

Contiene la N

Catalizador biológico que facilita gran variedad de reacción bioquímicas.

Empieza por O

Acido graso insaturado de 18 carbonos

Empieza por P

Enzima del jugo gástrico que digiere las proteínas

Empieza por Q

Producto lácteo cuyo flavor mejora al madurar

Contiene la R

Azúcar de 6 átomos de carbono que junto a la glucosa forma la sacarosa

Empieza por S

Disacárido que se obtiene de la remolacha

Contiene la T

Tipo de acido contenido en las naranjas y limones

Contiene la U

Enzima usada para el ablandamiento de hortalizas y remojado de cereales

Empieza por V

Tipo de tejido formado principalmente por celulosa y hemicelulosa

Empieza por W

Traducción al ingles. Representa mas del 90% de composición de las frutas

Contiene la X

Grupos químicamente reactivos de los azucares

Empieza por Y

Necesario para la glándula tiroides. Interferido por los bociogenos de la col

Contiene la Z

Proceso en la cual se oscurece el azúcar por calentamiento

 
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