Clasificación de los alimentos 8vo L-M Proyecto escolar

Clasificación de los alimentos según su función
Alimentos energéticos
 Productos de panadería y repostería (pan, galletas, magdalenas, tortas, budines etc.).
 Pasta.
 Cereales (arroz, maíz, trigo, etc.).
 Dulces (helados, golosinas, chocolate, cacao soluble).
 Miel y azúcar.
 Frutos secos (nueces, avellanas, castañas, almendras, merey, etc.).
 Alimentos en almíbar (gelatinas, mermeladas, etc.).
Alimentos constructores
 Leche y todos sus derivados.
 Carnes blancas y rojas.
 Huevos.
 Legumbres.
Alimentos protectores o reguladores
 Frutas
 Verduras.
 Hortalizas.
 Agua.
Clasificación de los alimentos según su origen
 Alimentos de origen vegetal
 Verduras.
 Hortalizas.
 Frutas.
 Leguminosas.
 Tubérculos.
 Cereales.
 Aceites.
 Azúcares.
 Grasas vegetales.
Alimentos de origen animal
 Carnes blancas y rojas.
 Lácteos.
 Huevos.
 Grasas animales.
Alimentos de origen mineral
 Agua.
 Sales minerales (calcio, potasio, magnesio, manganeso, ascorbatos.).
 Vegetales (cuyo contenido sea alto en minerales).
Clasificación de los alimentos según su origen
 Según su composición
 Macronutrientes
 Glucídicos
 Proteicos
 Lípidos
 Micronutrientes
 Vitaminas y enzimas
 Minerales