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Conservación de alimentos

Crucigrama

(1)
Identifica algunos métodos de conservación de los alimentos

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Crucigrama

Conservación de alimentosVersión en línea

Identifica algunos métodos de conservación de los alimentos

por José Carlos Romero Cervantes
1

Debido a las altas temperaturas (80 grados) la gran mayoría de los agentes bacterianos mueren

2

Técnica de conservación que consiste en extraer la mayor parte del agua contenida en los alimentos, de modo que se reduzcan considerablemente los procesos de putrefacción

3

Es la solidificación de agua contenida en los alimentos a una temperatura por debajo del punto de fusión (0ºC) donde la proporción de agua se convierte en hielo

4

Consiste en colocar el alimento previamente durante un periodo relativamente corto de tiempo en una solución de agua con vinagre

5

Técnica de conservación alimenticia que consiste en someter alimentos a una fuente de humo proveniente de fuegos realizados de maderas de poco nivel de resina

6

Técnica culinaria con la que se modifican los alimentos crudos mediante la aplicación de calor para su consumo

7

Técnica que consiste en agregar sal a los comestibles para evitar el crecimiento de bacterias y moho

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