Crucigrama TIPO DE GANADERIAVersión en línea Características de la carne por ma.de los remedios cruz 1 Es la sustancia responsable del color verde en la carne. 2 el color, aroma y sabor, textura y jugosidad; son caracteristicas 3 Es la responsable del color rojo vivo de la sangre. 4 Es la responsable del color rojo de la carne 5 Se relaciona con la humedad y liberación de líquido de la carne 6 Se valora como la facilidad de corte y masticado de la carne. 7 Se genera durante la cocción o calentamiento de la carne 3 2 4 5 7 1 6
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