Cuestionario de proteínas Versión en línea Las proteínas realizan un papel fundamental en las distintas funciones que se lleva a cabo en nuestro cuerpo y el de todo ser vivo. Contesta correctamente las siguientes preguntas. por Diana Itzel Martínez 1 Un aminoácido es: a Biomoléculas orgánicas formadas básicamente por Carbono e Hidrógeno, y en menor proporción Oxígeno, pueden contener Fósforo, Nitrógeno y Azufre. b Moléculas orgánicas muy importantes para los seres vivos, formadas por dos grupos funcionales orgánicos (carboxilo y amino). c Biomoléculas formadas por átomos de Carbono, Hidrógeno y Oxígeno. 2 La cromatina , los ribosomas, las histonas y las protaminas de eucariotas, son ejemplos de proteínas pertenecientes a un grupo determinado: a Glucoproteínas b Esenciales. c Nucleoproteínas. 3 ¿A qué estructura pertenece una secuencia lineal de aminoácidos? a Primaria b Secundaria c Terciaria 4 Indica cuántos aminoácidos esenciales poseen los adultos y completa la frase “los aminoácidos esenciales son aquellos que …” a Poseen una estructura totalmente diferente a aminoácidos con diferentes grupos y enlaces, de ahí el nombre de aminoácidos; en adultos son quince. b El cuerpo humano no puede fabricar ni sintetizar y debe obtener a través de la ingestión de ciertos alimentos; en adultos son ocho. c Ninguna de las anteriores. 5 ¿Qué es un enlace peptídico? a Es cuando el grupo ácido de un aminoácido se une al grupo amino de otro; se libera agua. b Se refiere a la unión del grupo ácido de un aminoácido con un carbohidrato; se forma un puente de hidrógeno y se libera agua. c Es lo mismo que un enlace glucosídico pero de la pepsina. 6 Las proteínas son… a Un Carbono unido a un Hidrógeno, un radical, un grupo amino y uno carboxilo. b Polímeros formados por la unión, mediante enlaces peptídicos de unidades de menor masa molecular denominadas aminoácidos denominadas aminoácidos. c Azúcares simples, no hidrolizables, cada una contiene de tres a siete átomos de Carbono, unidos entre sí mediante enlaces covalentes. 7 Las proteínas se pueden clasificar en: a Holoproteínas y proteínas saponificables b Holoproteínas y Heteroproteínas. c Esenciales y no esenciales. 8 La cadena cuaternaria se refiere a la unión… a De enlaces peptídicos y glucosídicos. b Mediante enlaces débiles (no covalentes) de varias cadenas polipeptídicas con estructura terciaria. c Ninguna de las anteriores, pues las proteínas solo poseen estructura primaria, secundaria y terciaria. 9 ¿Cuáles son los aminoácidos ácidos de carga positiva? a Son aquellos aminoácidos en donde se encentra una mayor cantidad de grupos carboxilo que amino. Son positivos porque hay un Hidrógeno de más unido al Nitrógeno. b Son aquellos aminoácidos en donde se encentra una cantidad de grupos carboxilo y amino equitativa. Son positivos porque hay un Hidrógeno de más unido al Nitrógeno. c Son aquellos aminoácidos en donde se encentra una mayor cantidad de grupos amino que carboxilo. Son positivos porque hay un Hidrógeno de más unido al Nitrógeno. 10 La estructura de un aminoácido está formada por: a Un carbono unido a un Hidrógeno, grupo hidroxilo y un amino b Un carbono unido a un hidrógeno, un radical, un grupo amino y uno carboxilo. c Un carbono unido a un hidrógeno, un radical, un grupo aldehído y uno carboxilo.
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