ESTADO NUTRICIONAL Versión en línea EVALUACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL por Jorge Maul 1 Es la interpretación de la información obtenida a partir de estudios antropométricos, alimentarios, bioquímicos y clínicos. a Valoración Nutricional b Estado nutricional c Evaluación nutricional 2 Situación en la que se encuentra una persona en relación con la ingesta y adaptaciones fisiológicas que tienen lugar tras el ingreso de nutrientes. a Estado nutricional b Valoración Nutricional c Evaluación nutricional 3 Permite conocer el grado en que la alimentación cubre las necesidades del organismo y detectar situaciones de deficiencia o de exceso. a Valoración Nutricional b Evaluación nutricional c Estado nutricional 4 Evalúan individuos a Indicadores directos b Indicadores indirectos 5 Es la medición científica del cuerpo humano, sus diversos componentes y del esqueleto. a Indicadores antropométricos b Indicadores bioquímicos c Indicadores clínicos 6 Evalúan la utilización de nutrimentos. a Indicadores antropométricos b Indicadores bioquímicos c Indicadores clínicos 7 Manifestaciones físicas de excesos y deficiencias. a Indicadores clínicos b Indicadores dietéticos c Indicadores bioquímicos 8 Evalúan consumo de alimentos hábitos, entre otros. a Indicadores clínicos b Indicadores bioquímicos c Indicadores dietéticos 9 Se forma en el hígado a partir de la destrucción de proteínas. a Urea b Creatinina c Carnitina 10 Es el resultado de la degradación de creatina, componente de los músculos. a Creatinina b Urea c Glicerol
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