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es el esqueleto de prácticamente todos los compuestos orgánicos y está formada por un conjunto de varios átomos de carbono, unidos entre sí mediante enlaces covalentes carbono-carbono y a la que se unen o agregan otros átomos como hidrógeno, oxígeno o nitrógeno, formando variadas estructuras, lo que origina infinidad de compuestos diferentes
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es un átomo de carbono que tiene cuatro grupos diferentes unidos a él
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Son estructuras que se caracterizan por tener varios grupos OH (hidroxilos) adheridos a la cadena
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sólo difieren en el arreglo de sus átomos en el espacio
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es decir, sean capaces de desviar el plano de la luz polarizada
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son azúcares simples, de los cuales el más común es la glucosa. Tienen una fórmula (CH2O)n de y suelen contener de tres a siete átomos de carbono
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si desvían el plano de luz polarizada hacia la derecha
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es un grupo funcional formado por un átomo de oxígeno y otro de hidrógeno
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es un grupo funcional que consiste en un átomo de carbono con un doble enlace a un átomo de oxígeno
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Cuando el grupo —OH en dicho carbono asimétrico está a la izquierda
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Cuando el grupo —OH en dicho carbono asimétrico está a la derecha
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son compuestos orgánicos caracterizados por poseer el grupo funcional -CHO (carbonilo)
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En solución, la glucosa es dextrógira
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compuesto orgánico que se caracteriza por poseer un grupo funcional carbonilo unido a dos átomos de carbono
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Son compuestos diferentes que tienen la misma fórmula molecular
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si desvían el plano de luz polarizada hacia la izquierda
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es un monosacárido con un grupo cetona por molécula
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es un monosacárido (un glúcido simple) cuya molécula contiene un grupo aldehído
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