Test: TEST DE GASTRONOMIA (lengua)


TEST DE GASTRONOMIAVersión en línea TEST DE CONTENIDO DE GASTRONOMIA por Yenniffer A. Rebolledo 1 ¿LOS ALIMENTOS SON AQUELLO QUE LOS SERES VIVOS COMEN Y BEBEN PARA SU SUBSISTENCIA? a VERDADERO b FALSO 2 ¿CUÁL ES EL INSTRUMENTO QUE SIRVE PARA MEDIR KILOGRAMOS Y GRAMOS? a A. JARRO GRADUADO. b B. BALANZA. c C. MATRAZ 3 ¿LA CONTAMINACION CRUZADA ES CUANDO LOS MICROORGANISMOS DE UN ALIMENTO CONTAMINADO PASA A OTRO? a VERDADERO b FALSO 4 ¿QUE NECESITAMOS PARA REALIZAR UNA COMPRA? a A. DINERO b B. BOLSAS PARA LAS COMPRAS. 5 ¿QUÉ ES UNA ETA? a A. ENFERMEDADES ESTOMACALES. b B. ENFERMEDADES CARDIACAS. c C. ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS. 6 ¿LAS MANZANAS, PERAS, KIWIS Y FRUTILLAS A QUE GRUPO CORRESPONDEN? a A. FRUTAS. b B. VERDURAS. c C. DULCES 7 ¿CUÁL ES EL NOMBRE DE LA ACTIVIDAD QUE SE ENCARGA DE LA PREPARACIÓN DE LOS ALIMENTOS? a A. REPOSTERIA. b B. GASTRONOMIA. c C. PANADERIA. d A. REPOSTERIA. e B. GASTRONOMIA. f C. PANADERIA. 8 LA HIGIENE NO ES UN ELEMENTO FUNDAMENTAL PARA LA PREPARACION DE ALIMENTOS. a VERDADERO b FALSO 9 ¿CUÁL ES EL UTENSILIO DE COCINA PARA MEDIR LIQUIDOS EN LITROS O MILILITROS? a A. JARRO GRADUADO. b B. OLLA c C. MATRAZ 10 ¿CUÁL ES LA UNIDA DE MEDIDA DE LA MASA QUE SE PUEDE MEDIR EN UNA BALANZA? a A. LITROS. b B. MILILITROS. c C. KILOGRAMOS. 11 LIQUIDO BLANCO QUE DAN LAS VACAS. a A. CREMA. b B. LECHE. c C. AGUA CON MAICENA. 12 ¿ QUE SON LAS ALMEJAS, CHOLGAS Y MACHAS? a A. MARISCOS. b B. CARNES ROJAS. c C. CARNES BLANCAS. 13 PARA AROMATIZAR LOS QUEQUES UTILIZAMOS RALLADURA DE... a A. MANZANA. b B. LIMON. c C. NARANJA. 14 ¿CUÁL ES EL UTENSILIO DE COCINA USADO ESPECIALMENTE PARA COCER O GUISAR ALIMENTOS Y HERVIR AGUA? a A. JARRO GRADUADO. b B. OLLA c C. MATRAZ 15 EL POLVO DE HORNEAR ES AQUEL QUE UTILIZAMOS PARA AUMENTAR EL VOLUMEN DEL PAN...... a VERDADERO. b FALSO. 16 SI REALIZAMOS UN MAL SERVICIO PODEMOS RECIBIR UNA _____________ DE UN CLIENTE. a A. QUEJA. b B. UNA CARTA. c C. UN GOLPE. 17 LA TAZA ES UN RECIPIENTE QUE SIRVE PARA SSERVIR TE O CAFÉ.... a VERDADERO. b FALSO. 18 ¿QUÉ DEBEMOS TENER LIMPIAS, CORTAS Y SIN ESMALTE PARA PODER COCINAR? a A. MANOS b B. UÑAS. c C. OJOS 19 EL KIWI ES UNA FRUTA DE COLOR VERDE Y PULPA JUGOSA CON DIMINUTAS SEMILLAS EN TORNO A UN CORAZON BLANCO. a VERDADERO. b FALSO.