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manejo higiénico de A&B

Crucigrama

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act. 1

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Sobre Crucigrama
gastronomia
hiegene
salud
3 veces realizada

Creada por

Julian Miron
Julian Miron
México

Top 10 resultados

  1. 1
    ROCIO MENDEZ SALAZAR
    ROCIO MENDEZ SALAZAR
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Crucigrama

manejo higiénico de A&BVersión en línea

act. 1

por Julian Miron
1

RANGO DE TEMPERATURAS EN LOS ALIMENTOS QUE ABARCAN DE LOS 4 GRADOS CENTIGRADOS A LOS 60 CENTIGRADOS

2

ENFERMEDAD TRANSMITIDA POR ALIMENTOS responsable de la mayoría de las infecciones en los seres humanos es la que trasmiten las gallinas, las vacas y los reptiles (como las tortugas, los lagartos y las iguanas).

3

Dosis elevadas de ESTA SUSTANCIA en el ganado, para aumentar su masa muscular, pueden originar intoxicaciones en las personas que consumen esa carne

4

RECONOCIMIENTO QUE OTORGA LA SECRETARIA DE SALUD Y Y TURISMO EN MEXICO REGIDO POR LA NMX-F605

5

MANIPULADOR ALIMENTICIO QUE CUMPLE EN LA CADENA DE PRODUCCION LA FUNCION DE ABASTESER A LOS ESTABLECIMIENTOS DE LA MATERIA PRIMA Y TODOS AQUELLOS COMPONENTES QUE SERVIRAN PARA LA ELABORACION DE ALIMENTOS.

6

COCINEROS, CHEF, MAYORAS, BARTENDER, BARMAN, MIXOLOGOS, MESEROS Y TODO AQUEL PERSONAL QUE CUMPLA LA FUNCION DE PREPARACION DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

7

este tipo de contaminación se obtiene al momento de que en EL PROCESO PRIMARIO DEL PRODUCTO se contamine de algún agente que afecte su estructura biologica, por ejemplo algún virus o bacteria como el caso de la salmonella, las amibas o en el caso de la ganadería algún aditivo como el clembuterol

8

son el primer filtro en cuanto a la cadena de producción de los alimentos en el caso de la agricultura se encargan de cultivar y cosechar en el caso de la produccion de proteina animal a la crianza y la matanza para la venta del propio animal en cuestión

9

este tipo de contaminación se obtiene al momento de que en la elaboración o el proceso de preparación tengan contacto o se mezclen en alguna superficie 2 o mas integrantes de alguna familia de alimentos, por ejemplo: cortar con un cuchillo con el que se corto un pollo cortar queso...

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este tipo de contaminación se obtiene al momento de que en el proceso de elaboracion la materia prima o el producto final se ve afectado por el contacto con algún agente de limpieza o químico

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SON AQUELLOS FACTORES QUE PROPICIAN LA PROPAGACION DE LAS BACTERIAS EN LOS ALIMENTOS (MENCIONA LAS SIGLAS Y SU SIGNIFICADO)

12

este tipo de contaminación se obtiene al momento de que un elemento dentro del producto invada la estructura del producto final o sea un elemento ajeno, por ejemplo: en el caso de que en una sopa haya un cabello...

13

ORGANISMO INTERNACIONAL REGULADOR DE LA CALIDAD EN PROCESOS Y SERVICIOS

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son aquellas transmitidas por los alimentos son uno de los problemas de salud pública que se presentan con más frecuencia en la vida cotidiana de la población

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