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Miembros anterior y tronco

Ruleta de Palabras

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Actividad alimentos zoogenos, sanidad de los alimentos zoogenos.

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Sobre Ruleta de Palabras
miembros anterior
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tronco
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Creada por

Mariana Rodriguez Palet
Mariana Rodriguez Palet
Argentina

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    Gabriela Olguín
    Gabriela Olguín
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    Analia Cruz
    Analia Cruz
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Miembros anterior y troncoVersión en línea

Actividad alimentos zoogenos, sanidad de los alimentos zoogenos.

por Mariana Rodriguez Palet
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z

Empieza por A

Corte extraido del tronco de la parte transversa del abdomen

Empieza por B

Corte extraído de la parte de la pata que va desde el codo hasta la rodilla

Empieza por C

Pieza entera que abarca todas las costillas de la ternera con poca carne

Empieza por D

El corte "CARNAZA DE PALETA" es extraído de los deltoides y anconeos de la vaca ubicados dentro de miembros anteriores en el cuarto .........

Empieza por E

Corte extraído del tronco parte diafragmatica, existe la ancha y la angosta

Empieza por F

Corte que se extrae del tronco: clumna vertebral: psoas mayor, psoas menor , Íleo psoas y cuadrado de los lomos

Empieza por G

tejido fibro-adiposo , puchero de pecho.....

Contiene la H

corte que se practica a nivel de la rotula y cóndilos y tróclea del fémur

Contiene la I

anatomicamente corresponde a la región de la pelvis. Constituida por el hueso coxal y los músculos glúteos.

Contiene la J

marucha de paleta ... sinónimo:

Contiene la K

Tapa de asado en Argentina..... Y en Estados Unidos se conoce como...

Contiene la L

Parte que cubre el fémur del lado de la panza, se le conecta el vacío, se usa para milanesas.

Empieza por M

Primer corte que se saca de la media res y cubre todo su flanco a lo largo

Empieza por N

músculo del medio posterior semimembranoso

Empieza por O

Recortado de las extremidades óseas delanteras y traseras, también se lo conoce como garrón.

Empieza por P

Corte cuya dos puntas generalmente se trituran para obtener carne picada magra y de calidad

Contiene la Q

Está constituida por los músculos maseteros. Los músculos subyacentes al maxilar inferior deben ser excluidos.

Empieza por R

Corte que involucra las vertebras coccigeas, sacras y lumbares

Empieza por S

Músculo que, por su situación (bajo las vértebras lumbares, entre el lomo y las costillas)trabaja muy poco, de modo que esa carne resulta siempre muy tierna.

Empieza por T

Corte que cubre la parte alta y delantera del costillar

Contiene la U

De forma cuadrangular, se la destina para milanesas,escalopes.

Empieza por V

Corte de carne perteneciente al oblicuo abdominal del tronco

Contiene la W

Corte de carne denominado en Argentina bife angosto , y en Estados Unidos se denomina..... (Pista: nombre de una de las ciudades mas famosas)

Contiene la X

Parte de donde se extrae el matambre. Cutáneo...........

Contiene la Y

Corte denominado en Argentina bife ancho, y en Estados Unidos y México se denomina Ribe (bife)........

Empieza por Z

Alimentos derivados o obtenidos de animales

 
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