Cadena de FríoVersión en línea Cadena de frío por ALEXANDRA HURTADO OSORNO A B C D E F G H J L M N O P Q R S T U V X Empieza por A Es uno de los pasos de la cadena de frió, que consiste en la administración del espacio físico necesario para el mantenimiento y resguardo de la mercancia Empieza por B Alimento de gran exportación del país, el cual debe estar entre 8°C a 14°C Empieza por C Almacén en el que se genera artificialmente una temperatura específica. Generalmente está diseñado para el almacenamiento de productos en un ambiente por debajo de la temperatura exterior. Empieza por D La cadena de frío evita la ..... Empieza por E Se la denomina cadena porque esta compuesta por una serie de pasos o ...... Empieza por F Conforma uno de los grupos de alimentos perecederos Empieza por G Unidad de medida para la temperatura Empieza por H Cuerpo sólido y cristalino en que se convierte el agua por el descenso de la temperatura, generalmente se utiliza para exhibir el pescado Contiene la J Crustáceo que posee dos pinzas y camina hacia atrás, necesita estar entre -18°C a -30°C para prolongar su vida útil Empieza por L Alimento perecedero del grupo de los lácteos, que necesita refrigeración para prolongar su vida útil Empieza por M Producto alimenticio que por sus características no necesita refrigeración Contiene la N Responsables principalmente de provocar alteraciones en los alimentos Empieza por O Características físicas que tiene la materia, se pueden percibir a través de los órganos de los sentidos. como por ejemplo: sabor, textura, olor, color o temperatura. Empieza por P Alimento perecedero que generalmente se congela para prolongar su vida útil Empieza por Q Alimento apetecido por los ratones, que necesita estar entre 0°C a 4°C Empieza por R Es un proceso que consiste en bajar o mantener el nivel de calor de un cuerpo o un espacio. Empieza por S Una de las características organolépticas de un producto Empieza por T Uno de los pasos de la cadena de frío Empieza por U Fruta que necesita refrigeración para prolongar su vida útil Empieza por V Periodo de tiempo que transcurre entre la producción o envasado del producto alimenticio y el punto en el cual el alimento pierde sus cualidades físico-químicas y organolépticas. Contiene la X Propiedad capaz de ser percibida por nuestros sentidos y que incluyen sensaciones como la aspereza, la suavidad o la granulosidad.
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