Crucigrama terminologia gastronomicaVersión en línea encuentra los diferentes terminos gastronomicos por Wilmer Yadir Gonzalez Delgado 1 dar brillo a una preparación con gelatina o jarabe 2 hacer incisiones poco profundas para facilitar su coccion 3 conjunto verduras que se emplean para elavoracion de fondos en bases de cocina 4 esqueleto de un ave 5 caldos consentrados de huesos de pollo, res, ternera 5 4 3 2