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MANIPULACION DE ALIMENTOS

Crucigrama

Un manipulador de alimentos es toda persona que manipula directamente alimentos envasados o no envasados, equipo y utensilios utilizados para los alimentos, o superficies que entren en contacto con los alimentos y que se espera, por tanto, que cumpla con los requerimientos de higiene de los alimentos.

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Crucigrama

MANIPULACION DE ALIMENTOSVersión en línea

Un manipulador de alimentos es toda persona que manipula directamente alimentos envasados o no envasados, equipo y utensilios utilizados para los alimentos, o superficies que entren en contacto con los alimentos y que se espera, por tanto, que cumpla con los requerimientos de higiene de los alimentos.

por William Fernando Mahecha Villanueva
1

Son las herramientas básicas para la obtención de productos alimenticios (procesados o no) inocuos.

2

20. Son organismos muy pequeños que se ven solo por el microscopio, pueden ser bacterias, virus, hongos, etc.

3

Riesgos biológicos, químicos o físicos presentes en los alimentos

4

11. Al iniciar la primera actividad o cada vez que se va a cambiar de actividad

5

Eliminar microorganismos de manera temporal

6

Alimento con alto porcentaje de agua y poca vida útil.

7

4. Todo producto natural o artificial, elaborado o no elaborado que al consumirlo nos aporta energía y nutrientes

8

Retirar residuos de alimentos

9

Enfermedades Transmitidas por los Alimentos

2
5
9
8
3
6
4
1