Relacionar Columnas VOCABULARIO GASTRONÓMICO BVersión en línea Este ejercicio está diseñado para que afiancen sus conocimientos de cocina. Por favor relaciones una palabra de la primera columna con la definición correspondiente de la segunda columna por Maria Edith Gallego Perez 1 BIZCUIT 2 BOUQUET GARNIT 3 BAÑO MARIA 4 BOQUETERO 5 BRUNOISE 6 BOMBA HELADA 7 BLANQUEAR 8 BRASERAR 9 BACTERIAS cocinar un alimento en su propio jugo a fuego lento El cocinero que canta las ordenes Ramito compuesto por rama de perejil, tomillo y laurel atado fuertemente Verduras sumergidas en agua hirviendo durante algunos minutos, luego refrescarlas y escurrirlas Verduras cortadas en dados pequeños, que sirven como guarnición para algunos potajes o salsas Elaboración de pasteleria aligerada´generalmente con levadura o claras de huevo batidas a punto de nieve Postre helado hecho de una mezcla enriquecida con ingredientes diversos Recipiente en forma cilíndrica que sirve para mantener calientes salsa o potajes Tipo de microorganismos formado por una sola célula( unicelulares)
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