MACRO-MICRO NUTRIENTESVersión en línea Por medio de esta actividad revisaremos los conocimientos de macro y micronutrientes. por Wilson Andrés Rave Cifuentes 1 SON LA PRINCIPAL FUENTE DE ENERGIA PARA EL ORGANISMO HUMANO a GRASAS b PROTEINAS c CARBOHIDRATOS d VITAMINAS 2 ES EL PRINCIPAL PRODUCTO FINAL DE LA DIGESTION DE LOS HIDRATOS DE CARBONO COMPLEJOS a GLUCOSA b FRUCTOSA c GALACTOSA d SACAROSA 3 SON IMPORTANTES POR SU CAPACIDAD PARA RETENER AGUA, REGULAN EL APETITO POR QUE PROVOCAN SACIEDAD a VITAMINAS b FIBRAS c PROTEINAS d GRASAS 4 ALIMENTO CON GRASAS MONOINSATURADAS Escoge una o varias respuestas a ACEITE DE OLIVA b ACEITE DE PESCADO c ALMENDRAS d ACEITE DE AGUACATE 5 LA CALIDAD DE UNA PROTEINA SE CALCULA UTILIZANDO DIVERSAS MEDIDAS ELLAS SON Respuesta escrita 6 CUAL MACRONUTRIENTE SE CONSIGUE CON LOS ALIMENTOS DE LA IMAGEN a PROTEINAS b GRASAS c VITAMINAS d CARBOHIDRATOS 7 LAS FUENTES PROTEICAS PUEDEN SER DE ORIGEN Respuesta escrita 8 LA CARENCIA DE ESTA VITAMINA PUEDE OCASIONAR EL BERIBERI a TIAMINA b RIBOFLAVINA c NIACINA d ACIDO FOLICO 9 LA CARENCIA DE ESTA VITAMINA PUEDE PRODUCIR ANOREXIA a ACIDO ASCORBICO b BIOTINA c RETINOL d PIRIDOXINA 10 CUAL MACRONUTRIENTE SE CONSIGUE CON LOS ALIMENTOS DE LA IMAGEN a FIBRAS b CARBOHIDRATOS c PROTEINAS d GRASAS 11 LA MAYOR FUENTE PARA OBTENER ESTE MINERAL SON LOS PRODUCTOS LACTEOS a FOSFORO b MAGNESIO c CALCIO d POTASIO 12 LAS PRINCIPALES FUENTES DE ESTE MINERALSON LAS OSTRAS, CARNES, LEGUMBRES Y CEREALES INTEGRALES a ZINC b FLUOR c CALCIO d FOSFORO 13 LA DEFICIENCIA DE ESTE MINERAL PUEDE DESEMBOCAR EN CALAMBRES a FLUOR b HIERRO c CALCIO d POTASIO 14 EN QUE LUGARES SE ALMACENA EL GLUCOGENO Respuesta escrita 15 EL COLESTEROL SE SINTETIZA EN LOS RIÑONES a VERDADERO b FALSO 16 EL COLESTEROL HDL ES EL RESPONSABLE DE LA APARICION DE LA ATEROSCLEROSIS a VERDADERO b FALSO Explicación 1 Los hidratos de carbono, o carbohidratos, son la principal fuente de energía para el organismo Humano, por ser la más común y más barata en todo el mundo. 6 son la principal fuente de energía para el organismo Humano, por ser la más común y más barata en todo el mundo. 8 Vitamina B1 o Tiamina, Cuando se produce una carencia importante de esta vitamina puede ocasionarse el beriberi, enfermedad que es frecuente en algunos países asiáticos, donde el principal y casi único alimento que consumen los más pobres es el arroz blanco 9 la absorción de la biotina, en ese caso su carencia produce dermatitis escamosa, atrofia de la lengua y anorexia. La dosis diaria recomendada es tan sólo de 15 mg. 10 el valor biológico o calidad biológica de las proteínas se define por la capacidad de aportar todos los aminoácidos esenciales, necesarios para el crecimiento y el mantenimiento de las funciones fisiológicas. Cuantos más aminoácidos esenciales tenga una proteína, mayor será su valor biológico. 11 La mayor fuente de calcio son los productos lácteos y, en menor cantidad, los pescados, huevos y algunas frutas y legumbres, aunque la absorción es bastante mayor en los primeros. 12 Se han establecido unos requerimientos mínimos diarios de 15 mg. Las principales fuentes de zinc son las ostras, carnes, legumbres y cereales integrales 13 POTASIO, La deficiencia de este electrolito puede desembocar en calambres, atrofia muscular, insomnio y hemorragias nasales 14 En el organismo se almacena en el hígado y en el músculo 16 El colesterol HDL previene el desarrollo de aterosclerosis.
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