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Proteinas

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poteínas
enlace peptidico
 Edad recomendada: 15 años
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Creada por

Luis Carlos Fajardo
Luis Carlos Fajardo
Colombia

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Proteinas

Relacioanr conceptos de proteinas

Luis Carlos Fajardo
1

aminoa u hidro pentape tetrape aminoa pe estructura aminoa Hidrógeno beta alfa NH3 pepti Oxígeno dipe biolo secuencia

Proteínas
Un enlace ? dico es un enlace amida que se forma cuando el grupo - COO - de un ? cido reacciona con el grupo - + del siguiente aminoa ? cido . La unio ? n de dos o ma ? s aminoa ? cidos mediante enlaces pepti ? dicos forma un ? ptido . Un a ? tomo de se elimina del extremo carboxilato del primer aminoa ? cido , y dos a ? tomos de se eliminan del extremo amonio del segundo aminoa ? cido , lo que produce agua . Dos aminoa ? cidos forman un ? ptido , tres aminoa ? cidos forman un tripe ? ptido y cuatro aminoa ? cidos forman un ? ptido . Una cadena de cinco aminoa ? cidos es un ? ptido , y cadenas ma ? s largas de aminoa ? cidos forman polipe ? ptidos .
Una protei ? na es un polipe ? ptido de 50 o ma ? s ? cidos que tiene actividad biolo ? gica . Cada protei ? na de las ce ? lulas tiene una secuencia ? nica de aminoa ? cidos que determina su estructura tridimensional y funcio ? n ? gica .
Estructura primaria
La estructura primaria de una protei ? na es la particular de ? cidos que se mantiene unida mediante enlaces pepti ? dicos . Por ejemplo , una hormona que estimula la tiroides para liberar tiroxina es un tripe ? ptido con la secuencia de aminoa ? cidos Glu - His - Pro , EHP .
Estructuras secundarias
La estructura secundaria de una protei ? na describe el tipo de que forma cuando los aminoa ? cidos forman enlaces por puente de ? geno dentro de una sola cadena poli - pepti ? dica o entre cadenas polipepti ? dicas . Los tres tipos ma ? s comunes de estructuras secun - darias son he ? lice , hoja plegada y he ? lice triple .

Tomado del Libro de Química de Karen Timberlak e

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