CIENCIA EN LA ACTIVIDAD PROFESIONAL Versión en línea Tema 5 CAAP 4º ESO por mari quitaca 1 Se utiliza amoníaco para a limpiar b desinfectar c esterilizar d Para todos los anteriores 2 Los peines, cepillos y tijeras de una peluquería deben ser a limpiar b limpiar, desinfectar e esterilizar c limpiar y desinfectar d deben ser de un solo uso 3 Los métodos de esterilización son por a calor, radiación, filtración, productos físicos y quimicos b calor, radiación, decantación, productos físicos y quimicos c calor, radiación, filtración, productos quimicos d calor, centrifugación, filtración, productos físicos y quimicos 4 El método de esterilización por calor húmedo es : a Mejor que cualquier otro b Muy peligroso c Mas efectivo que el de calor seco d Realizado por incineración 5 El método de esterilización por calor seco es : a Se utilizó un autoclave b Se utiliza calcinación y la incineración c LLega hasta 200º C d Llega hasta 180º C durante 3 horas 6 El método de esterilización por radiación a Utiliza radiación solar b Utiliza microondas c Se utiliza para cualquier material d Se utiliza rayos X, gamma y UVA 7 El proceso de conservación de los alimentos por refrigeración a Se sitúa en unos 0ª C b Se sitúa en - 5º C c Se sitúa entre 2 y 8 º C d Se sitúa por encima de 10 ºC 8 El proceso de conservación de los alimentos por pasteurización a Dura pocos segundos a unos 80-100 ºC b Dura 2 minutos a 150 ºC c Dura 10 segundos a 100 ºC d Dura pocos segundos a 120 º C 9 El proceso de conservación de los alimentos por ultracongelación a Se sitúa en 0º C b Se sitúa en - 40 º C c Se sitúa en - 20 ºC d Se sitúa en -18 º C 10 El proceso de conservación de los alimentos por uperización a Dura 2 segundos a 140 º C b Dura 2 minutos a 150 º C c Dura pocos segundos a unos 90º C d Dura 3 segundos a 120 º C 11 Os microorganismo Acetobacter aceti se usa en la industria para a vino b aguardiente c cerveza d vinagre 12 Los microorganismos Sacharomyces cerevisae se usa en la industria para a cerveza y pan b pan c vino, pan y cerveza d la fermentación acética 13 La esterilización es a Eliminar todos los organismos y las esporas b Destruir, inactivar o frenar el crecimiento de los microorganismos pero no las esporas c Reducir por medios físicos la suciedad y la grasa de la superfície d Reducir por medios químicos la suciedad de la superfície 14 La desinfección es a Destruir el crecimiento de microorganismos pero no las esporas b Eliminar todos los microorganismos y las esporas c Reducir por medios físicos la suciedad y la grasa de la superfície d Reducir por medios químicos la suciedad de la superfície 15 Os microorganismo Lactobacillus sp se usa en la industria para a fermentación alcohólica b fermentación acética c fermentación alcólica y láctica d fermentación láctica
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