TIPOS DE CHOCOLATES. ADIVINANZA.Versión en línea TIPOS DE CHOCOLATES por Isabel FERRIS SERRANO 1 Es el resultado de mezclar pasta de cacao, manteca de cacao y azúcar. Pistas 1 Se puede comprobar su calidad a través del porcentaje indicado de cacao (pasta + manteca), 2 Se sustituye la manteca por grasas vegetales pudiendo conservar la denominación chocolate con la consiguiente merma de su calidad.