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EMULSIONES 1

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Repaso de U6 completando los espacios en blanco.

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Ana Gómez Álvarez
Ana Gómez Álvarez
España

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EMULSIONES 1

Repaso de U6 completando los espacios en blanco.

Ana Gómez Álvarez
1

desventaja eléctrica tensión fase emulsión conductividad apolar interna dispersante fase interfacial no contacto aniónico externa menor oleosa anfóteros agente fases emulsificante emulsión betaína acuosa iónicos espuma parenterales

Una está compuesta básicamente por una fase o dispersa , agente y externa o .
La fase que se encuentra en proporción se corresponde con la interna .
Una emulsión de fase externa tiene signo A / O . El signo se puede averiguar midiendo la ya que el agua conduce la corriente . Un colorante acuoso se disolverá en la fase de una con signo O / A .
La interfacial tiene lugar en la superficie de entre ambas . La función de un emulsificante consiste en disminuir la tensión . La zona del emulgente se sitúa hacia la fase oleosa y la zona polar hacia la fase .
Uno de los efectos de los tensoactivos es la formación de . El laurilsulfato sódico es un tensoactivo , que tiene la de ser irritante . Los tensoactivos más utilizados son las lecitinas y la . El Span 60 pertenece a los tensoactivos y se puede utilizar en formulaciones .

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