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Salsas

Crucigrama

Con este crucigrama conocerás mas sobre las salsas mexicana.

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Sobre Crucigrama
sociología
cocina
 Edad recomendada: 17 años
1 veces realizada

Creada por

Luis Gonzalez
Luis Gonzalez
México

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Crucigrama

SalsasVersión en línea

Con este crucigrama conocerás mas sobre las salsas mexicana.

por Luis Gonzalez
1

A medio camino entre salsa y ensalada, puesto que se prepara con tomates rojos en cubitos, cebolla, chile serrano y cilantro picados, todo en crudo y muy fresco. Con un poquito de sal y de limón para darle un sabor más completo. También conocida como salsa bandera por contener los tres colores de la bandera de México.

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La salsa más compleja de todas las salsas nombradas en este artículo, originaria de la región de Puebla. Requiere una laaarga lista de ingredientes y su preparación no es tarea sencilla. Probablemente la conocerás como “esa salsa de chocolate” de sabor profundo, dulce, salado, picante, afrutado, especiado, con una tonalidad amarga y mucho más. Estandarte de las raíces y la cocina de México, pero también reunión de otras culturas. Libros enteros se podrían escribir sobre este manjar único en el mundo.

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“Su nombre no es porque te salgan cuernos ni cola, sino porque te pondrás con un colorado que ni el chapulín en sus mejores días!”. Su combinación más popular son los camarones, pero también otros mariscos, pescados y quesadillas.

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Se denomina así a las salsas hechas con ingredientes triturados y majado, un mortero tradicional hecho con piedra basalto. Se dice que las mejores salsas del país se hacen en este utensilio, tal y como se hicieron en tiempos prehispánicos. Los ingredientes se ligan a la perfección, consiguiendo unos sabores bien mezclados, más profundos y completos, y una textura espesa.

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De las salsas mexicanas más famosas, se prepara con aguacate maduro, se aplasta manualmente, tambien se le añade chile verde (jalapeño, serrano).

6

De las más picosas entre las salsas mexicanas, hecha a base de ricos chiles habaneros. Para enchilarte bien fuerte.

7

Y es que su gusto es único, de los que permanecen en la memoria. Toma del chile con el que se elabora, el chipotle, un sabor marcadamente ahumado, picante y con cierto dulzor.

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Famosa por ser la salsa que acompaña a uno de los mejores desayunos de México (y del mundo): los huevos rancheros. Con tomates rojos que aportan frescura, chile, cebolla, ajo, sal y aceite de oliva.

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Al igual que el chipotle, el chile morita es un tipo de jalapeño seco y (muy a menudo) ahumado, cualidad que queda reflejada en el sabor de la salsa. Aunque es muy versátil, combina especialmente bien con carne asada y cerdo en general.

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Hecha a base de fruta deshidratada, chile, azúcar, sal, y vinagre de sabor entre dulce, acidito y picante. En México, la puedes encontrar líquida, en polvo o sólida, en forma de caramelos. Como salsa, se consume principalmente con frutas y cócteles. Se dice las raíces de la salsa chamoy se encuentran en el umeboshi japonés.

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Es una salsa mexicana muy popular,obviamente su nombre viene de su color por que se prepara con chiles como Jalapeño o Serrano, tomatillos, cilantro, se prepara hirviendo los ingredientes en agua y despues se muelen los ingredientes en una licuadora hasta que se incorporen bien

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Es todo un clásico de esta gastronomía, ya que se utiliza para condimentar una infinidad de platos. Se prepara con jitomates, chile de arbol, ajo y sal

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