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Oscar Sosa
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composición hidrolisis estándar polipéptido proteicas prolina polares básicos secundario ácidos secuencia aminoácidos apolares aminoácidos

Los pueden unirse para formar moléculas de cualquier tamaño o . La de cada genera un conjunto de aminoácidos conocidos como de de la molécula . Estos aminoácidos se denominan . Las clases de aminoácidos son , , y . La difiere de los otros grupos de aminoácidos estándar ya que su grupo amino es .