Il ragù alla bolognese

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Sobre Video Quiz

ragù

italiano

principianti

6 veces realizada

Creada por

Dorinda Dekeyser

Bélgica

Top 10 resultados

1

Dirk Deschuttere

23 de Abril de 2020

13:33

tiempo

100

puntuacion

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Il ragù alla bologneseVersión en línea Guardate il video e rispondete alla domande por Dorinda Dekeyser 1 La carne per il ragù è solo carne di maiale. a Sì b No, c'è anche carne bovina c No, c'è anche l'agnello 2 La carne di maiale è Seleziona una o più risposte a molto grassa b affumicata c No, c'è anche l'agnello 3 Quando l'alcol è evaporato a posso aggiungere la passata b il sugo è pronto c taglio i pomodori 4 Il concentrato di pomodoro rende il sugo a più cremoso b più dolce c taglio i pomodori 5 In tutto il ragù deve cuocere per a un'ora b due ore c tre ore 6 Dopo tre ore di cottura si deve a mangiare b assaggiare c regalare 7 Anticamente non si usava il latte a Falso, il latte fa parte della ricetta originale b Vero, si usava lo strutto (reuzel) c regalare 8 Il profumo del ragù è a buono, popolare e familiare b buono, familiare e intenso c buono, familiare e intimo Spiegazione 1 La carne bovina, o carne di manzo, fa anche parte del ragù. 2 La pancetta dolce e affumicata che si usa di solito in cucina non va bene per il ragù. 3 Non è ancora pronto il sugo e i pomodori non vengono tagliati ma passati. 4 Grazie al concentrato o alla passata il sugo diventa più cremoso. 5 Incredibile ma vero! 6 Prima di mangiare bisogna assaggiare e eventualmente aggiungere sale e pepe. 7 Infatti, si usava lo strutto per compensare una carne poco grassa. 8 Infatti, si usava lo strutto per compensare una carne poco grassa.

Il ragù alla bologneseVersión en línea

Guardate il video e rispondete alla domande

por Dorinda Dekeyser

La carne per il ragù è solo carne di maiale.

Sì

No, c'è anche carne bovina

No, c'è anche l'agnello

La carne di maiale è

Seleziona una o più risposte

molto grassa

affumicata

No, c'è anche l'agnello

Quando l'alcol è evaporato

posso aggiungere la passata

il sugo è pronto

taglio i pomodori

Il concentrato di pomodoro rende il sugo

più cremoso

più dolce

taglio i pomodori

In tutto il ragù deve cuocere per

un'ora

due ore

tre ore

Dopo tre ore di cottura si deve

mangiare

assaggiare

regalare

Anticamente non si usava il latte

Falso, il latte fa parte della ricetta originale

Vero, si usava lo strutto (reuzel)

regalare

Il profumo del ragù è

buono, popolare e familiare

buono, familiare e intenso

buono, familiare e intimo

Spiegazione

La carne bovina, o carne di manzo, fa anche parte del ragù.

La pancetta dolce e affumicata che si usa di solito in cucina non va bene per il ragù.

Non è ancora pronto il sugo e i pomodori non vengono tagliati ma passati.

Grazie al concentrato o alla passata il sugo diventa più cremoso.

Incredibile ma vero!

Prima di mangiare bisogna assaggiare e eventualmente aggiungere sale e pepe.

Infatti, si usava lo strutto per compensare una carne poco grassa.