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norma HACCP, POES, BPM

Crucigrama

(3)
por medio de esta divertida actividad podrás afianzar tus conocimientos en los temas que viste durante tu segunda competencia.

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Sobre Crucigrama
biología
8º - Secundaria
normatividad
haccp
poes
 Edad recomendada: 12 años
26 veces realizada

Creada por

Angelita Rodriguez
Angelita Rodriguez
Colombia

Top 10 resultados

  1. 1
    brayan mora
    brayan mora
    01:26
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  2. 2
    jorge mauro sanchez rojas
    jorge mauro sanchez rojas
    03:46
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  3. 3
    Ana Celeste Gómez
    Ana Celeste Gómez
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Crucigrama

norma HACCP, POES, BPMVersión en línea

por medio de esta divertida actividad podrás afianzar tus conocimientos en los temas que viste durante tu segunda competencia.

por Angelita Rodriguez
1

El lavado de manos debe hacerse con agua y jabón: A. antes de comenzar su trabajo B. cada vez que salga y regrese al área asignada C. después de manipular cualquier material u objeto D. Todas las anteriores

2

Los tipos de contaminación cruzada son: A) Abierta y cerrada B) Larga y Corta C) Diagonal y Transversal D) Directa e Indirecta

3

Los alimentos calientes se deben conservar a una temperatura mayor de 60ºC. ESTO ES FALSO O VERDADERO

4

Ala garantía de que los alimentos no causaran daño al consumidor cuando se preparen y se consuman, se le llama........

5

Todo producto natural o artificial, elaborado o no, se llama:

6

Las materias primas conservadas por congelación se descongelan sacándolas rápidamente y dejándolas a temperatura ambiente y se pueden recogelar si no son usadas. FALSO O VERDADERO

7

Los PCC (puntos críticos de control) son observados, controlados y corregidos para evitar la contaminación directa, en el sistema….

8

os procedimientos operativos estandarizados de saneamiento se realizan diariamente antes y durante la preparación de alimentos para prevenir la contaminación directa y sus siglas son:

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Los principios básicos de higiene en la manipulación, preparación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte y distribución de alimentos para consumo humano. Este es significado de....

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