Relacionar Columnas Tipos de cortesVersión en línea Conocer los diferentes tipos de cortes de hortalizas y patata por curso cocina 1 Panadera 2 Avellana 3 Mire-poix 4 Torneada 5 Gajo 6 Puente nuevo 7 Española 8 Brunoise 9 Chips 10 Rejilla 11 Chifonade 12 Juliana 13 Escalopar 14 Ciceler 15 Paisana