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Ruleta de Palabras

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¿Que recuerdas de lo trabajado en clase?
- Definición de restauración
- Clasificación según el tipo de establecimiento
- Restauración colectiva social
- Restauración colectiva comercial
- Modelos
- Organización departamental
- Brigadas
- Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas
- Aprovisionamiento interno y externo: funcionamiento
- Documentos asociados a ambos tipos

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Sobre Ruleta de Palabras
restauracion
catering
hosteleria y turismo
 Edad recomendada: 16 años
50 veces realizada

Creada por

nuria daya
nuria daya
España

Top 10 resultados

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    Esther Sanchez
    Esther Sanchez
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    Rita Soleto Rodríguez
    Rita Soleto Rodríguez
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    Blanca Gonzalez
    Blanca Gonzalez
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    soraya esteban segovia
    soraya esteban segovia
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    Olga Liliana Acevedo Torres
    Olga Liliana Acevedo Torres
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    Jaz
    Jaz
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    miren pintos
    miren pintos
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    Mila Garcia Garcia
    Mila Garcia Garcia
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¿Que recuerdas de lo trabajado en clase? - Definición de restauración - Clasificación según el tipo de establecimiento - Restauración colectiva social - Restauración colectiva comercial - Modelos - Organización departamental - Brigadas - Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas - Aprovisionamiento interno y externo: funcionamiento - Documentos asociados a ambos tipos

por nuria daya
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Empieza por A

QUE FRASE DEFINE DENTRO DEL MERCADO DE LIBRE ELECCIÓN A: BARES, RESTAURANTES, CAFETERÍAS, CERVECERÍAS...

Empieza por B

¿A QUIEN SE ATRIBUYE LA PRIMERA CASA DE COMIDAS, SIGLO XVIII?

Empieza por C

MODELO DE SERVICIO CON DERECHO DE LIBRE GESTIÓN Y EXPLOTACIÓN A CAMBIO DEL PAGO DE UN CÁNON

Contiene la D

Empieza por E

DOCUMENTO QUE CONTABILIZA LOS CONSUMOS Y COSTES DE MATERIAS PRIMAS DE CADA ELABORACIÓN CULINARIA PARA DETERMINAR EL PRECIO DE VENTA

Empieza por F

DOCUMENTO QUE DETALLA LA MERCANCIA COMPRADA, LA CANTIDAD, IMPORTE E IMPUESTOS Y DETALLA QUIEN HA DE PAGARLA

Contiene la G

QUE OTRO NOMBRE RECIBE O COMPLEMENTA AL ECONOMATO EN UN NEGOCIO DE RESTAURACIÓN

Contiene la H

Empieza por I

EL DPTO. DE PRODUCCIÓN DE LAS EMPRESAS DE CATERING TIENE, ENTRE OTRAS RESPONSABILIDADES, EL ÁREA DE...

Contiene la J

COLOCACIÓN TEMPORAL DE LAS MATERIAS PRIMAS A TEMPERATURA AMBIENTE, REFRIGERACIÓN, CONGELACIÓN, ULTRACONGELACIÓN

Empieza por K

UNIDAD DE MEDIDA (PESO) RECOMENDADO PARA LA ELABORACIÓN DE ESCANDALLOS

Contiene la L

RESTAURACIÓN CUYO OBJETIVO ES PROPORCIONAR ALIMENTOS A UN CONJUNTO DE CONSUMIDORES CON CARACTERÍSTICAS SIMILARES

Contiene la M

DEPARTAMENTO QUE DESEMPEÑA LA FUNCIÓN DE ALMACÉN Y CONTROL DE VÍVERES

Empieza por N

PROFESIONAL RESPONSABLE DEL DISEÑO E IMPLANTACIÓN DE LA OFERTA GASTRONOMICA EN LA RESTAURACIÓN COLECTIVA SOCIAL

Empieza por O

(2 PALABRAS) FACTOR A TENER EN CUENTA ANTES DE APROVISIONARNOS

Empieza por P

Empieza por R

REQUISITO INDISPENSABLE QUE CUMPLIRÁ EL PROVEEDOR DE MATERIAS PRIMAS

Empieza por S

¿EN QUÉ TIPO DE MERCADO INCLUIRIAS EL CÁTERING AEREO?

Contiene la T

SEGUN LA ESTRUCTURA DEL MERCADO DE RESTAURACIÓN. ¿A QUE MERCADO PERTENECERÍA UN CENTRO PENITENCIARIO?

Contiene la U

OBJETOS, MATERIALES Y RECURSOS USADOS PARA PRODUCIR UN PRODUCTO FINAL

Empieza por V

DOCUMENTO INTERNO DE APROVISIONAMIENTO ENTRE DEPARTAMENTOS O CON EL ECONOMATO /BODEGA

Contiene la X

TIPO DE APROVISIONAMIENTO QUE DEPENDE DE TERCEROS

 
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