T5. CAAP. LA CIENCIA EN LA ACT

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LA CIENCIA EN LA ACTIVIDAD PROFESIONAL

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caap

4º e.s.o.

la ciencia en la actividad profesional

Edad recomendada: 15 años

7 veces realizada

Creada por

Teba Barrio

España

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T5. CAAP. LA CIENCIA EN LA ACTVersión en línea LA CIENCIA EN LA ACTIVIDAD PROFESIONAL por Teba Barrio 1 Señala qué afirmación es correcta: a La desinfección es un procedimiento básico de higiene con el que se consigue eliminar todo tipo de microorganismos. b Los jabones, desengrasantes y abrillantadores son productos empleados para la desinfección. c El instrumental quirúrgico debe ser esterilizado. d La limpieza y la desinfección son suficientes para eliminar las esporas de los microorganismos siempre que estos no sean patógenos. 2 Entre los métodos más comunes de esterilización, se encuentran los siguientes: a Radiación, filtración y productos químicos. b Refrigeración, ultracongelación y filtración. c Frío húmedo, frío seco y gelificación. d Lejía, amoniaco y detergentes. 3 Las siguientes afirmaciones son todas ciertas excepto una. Márcala. a El yogur se obtiene mediante la fermentación láctica. b Las levaduras convierten a los azúcares de cereales y frutas en alcohol. c La cerveza se obtiene mediante la fermentación acética llevada a cabo por bacterias. d El CO2 que se produce durante la fermentación de la masa de pan tiene su origen en el almidón de la harina. 4 Indica qué rango de temperaturas y tiempo se emplea en la congelación de alimentos. a 2 y 8 ºC de manera continua. b 0 y - 18 ºC durante unos pocos segundos. c -40 ºC o menos durante un minuto. d 0 y -18 ºC de manera continua. 5 Elige cuál de las siguientes parejas de métodos para conservar alimentos aseguran que estos quedan libres de esporas de los microorganismos. a UHT y pasteurización. b Esterilización y uperización. c Pasteurización y ebullición. d Refrigeración y desinfección 6 Indica qué aditivo se emplea en la conservación de los alimentos. a Cloruro de sodio. b Dióxido de carbono. c Ácido sulfúrico. d Amoniaco. 7 Estos productos son habituales en una cocina. Indica cuáles podrías emplear para conservar alimentos. a Leche de soja, zumo de naranja y margarina. b Aceite de girasol, salsa de tomate y harina. c Sal, azúcar y vinagre. d Lejía, amoniaco y lavavajillas. 8 ¿Qué grupo incluirías en el de técnicas de diagnóstico por imagen? a Determinación del colesterol en sangre, electrocardiograma y punción lumbar. b RMN, TAC y BUP. c Resonancia magnética, tomografía axial y ecografía. d Rayos X, prueba del VIH y cromatografía. 9 El término cirugía mínimamente invasiva alude a que: a No requiere el uso de anestesia. b El paciente puede marcharse a su casa después de finalizar la intervención. c Las incisiones que se hacen son muy pequeñas. d La intervención se lleva a cabo con la menor cantidad de instrumental necesaria. 10 La eficacia de un nuevo medicamento se prueba mediante una serie de pasos indicados a continuación. Señala en qué caso se llevan a cabo en el orden correcto: a Ensayos en enfermos, en animales, en cultivos y en voluntarios sanos. b Ensayos en cultivos, en animales, en voluntarios sanos y en enfermos. c Ensayos en enfermos, en animales, en cultivos y en voluntarios sanos. d El orden en que los pasos se den es indiferente mientras ninguno de ellos sea omitido.

T5. CAAP. LA CIENCIA EN LA ACTVersión en línea

LA CIENCIA EN LA ACTIVIDAD PROFESIONAL

por Teba Barrio

Señala qué afirmación es correcta:

La desinfección es un procedimiento básico de higiene con el que se consigue eliminar todo tipo de microorganismos.

Los jabones, desengrasantes y abrillantadores son productos empleados para la desinfección.

El instrumental quirúrgico debe ser esterilizado.

La limpieza y la desinfección son suficientes para eliminar las esporas de los microorganismos siempre que estos no sean patógenos.

Entre los métodos más comunes de esterilización, se encuentran los siguientes:

Radiación, filtración y productos químicos.

Refrigeración, ultracongelación y filtración.

Frío húmedo, frío seco y gelificación.

Lejía, amoniaco y detergentes.

Las siguientes afirmaciones son todas ciertas excepto una. Márcala.

El yogur se obtiene mediante la fermentación láctica.

Las levaduras convierten a los azúcares de cereales y frutas en alcohol.

La cerveza se obtiene mediante la fermentación acética llevada a cabo por bacterias.

El CO2 que se produce durante la fermentación de la masa de pan tiene su origen en el almidón de la harina.

Indica qué rango de temperaturas y tiempo se emplea en la congelación de alimentos.

2 y 8 ºC de manera continua.

0 y - 18 ºC durante unos pocos segundos.

-40 ºC o menos durante un minuto.

0 y -18 ºC de manera continua.

Elige cuál de las siguientes parejas de métodos para conservar alimentos aseguran que estos quedan libres de esporas de los microorganismos.

UHT y pasteurización.

Esterilización y uperización.

Pasteurización y ebullición.

Refrigeración y desinfección

Indica qué aditivo se emplea en la conservación de los alimentos.

Cloruro de sodio.

Dióxido de carbono.

Ácido sulfúrico.

Amoniaco.

Estos productos son habituales en una cocina. Indica cuáles podrías emplear para conservar alimentos.

Leche de soja, zumo de naranja y margarina.

Aceite de girasol, salsa de tomate y harina.

Sal, azúcar y vinagre.

Lejía, amoniaco y lavavajillas.

¿Qué grupo incluirías en el de técnicas de diagnóstico por imagen?

Determinación del colesterol en sangre, electrocardiograma y punción lumbar.

RMN, TAC y BUP.

Resonancia magnética, tomografía axial y ecografía.

Rayos X, prueba del VIH y cromatografía.

El término cirugía mínimamente invasiva alude a que:

No requiere el uso de anestesia.

El paciente puede marcharse a su casa después de finalizar la intervención.

Las incisiones que se hacen son muy pequeñas.

La intervención se lleva a cabo con la menor cantidad de instrumental necesaria.

La eficacia de un nuevo medicamento se prueba mediante una serie de pasos indicados a continuación. Señala en qué caso se llevan a cabo en el orden correcto:

Ensayos en enfermos, en animales, en cultivos y en voluntarios sanos.

Ensayos en cultivos, en animales, en voluntarios sanos y en enfermos.