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PASAPALABRA-2

Ruleta de Palabras

Pasapalabra alimentos

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Edad recomendada: 18 años
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Creada por

España

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PASAPALABRA-2Versión en línea

Pasapalabra alimentos

por Maria Iglesias
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z

Empieza por A

Proteína rica en azufre y soluble en agua, componente principal de la clara de huevo

Empieza por B

Bacteria causante de la fiebre de malta

Contiene la C

Muestra que se queda el fabricante para analizar en caso de discrepancia con el resultado de la muestra inicial

Empieza por D

Grados en los que se mide la acidez de la leche

Empieza por E

Enterobacteria Gram - indicador de contaminación fecal

Empieza por F

Reactivos que sirven para identificar glúcidos reductores

Contiene la G

Son 14 y son de declaración obligatoria en el etiquetado

Contiene la H

Homogeneizador de palas para realizar la primera dilución en análisis microbiológico

Empieza por I

Apellido de la profesora de "Alimentos"

Empieza por J

El fiambre no se puede denominar asi porque contiene almidón

Empieza por K

1000 gramos

Contiene la L

Tratamiento térmico para la destrucción de microorganismos mediante vapor, agua caliente, calor seco o corrientes eléctricas a 62,8ºC durante 30 minutos

Empieza por M

Se realiza cuando en una muestra hay sospecha de fraude

Empieza por N

Gusano redondo como Ascaris

Empieza por O

Prueba bioquímica que determina si una bacteria tiene citocromo c. Las anaerobias son -

Empieza por P

Microorganismos facultativos que toleran temperaturas entre los 20-30ºC y maxima de 35ºC, las bacteria y hongos psicotrofas son las responsables de que los alimentos guardados en la nevera se estropeen al cabo del tiempo

Contiene la Q

Enfermedad causada por Trichinella spiralis

Empieza por R

Mecanismo físico de conservación que emplea temperaturas superiores al punto de congelación

Empieza por S

Se aisla de la nariz

Empieza por T

Es el valor mínimo de energía para que una célula subsista.

Contiene la U

Bacteria causante del síndrome del restaurante chino

Contiene la V

Aparato que sirve para esterilizar medios de cultivo

Contiene la W

El pan que trajo Pedro no es apto para elaborar uno

Empieza por X

Organismos cuyo óptimo de crecimiento se da con bajas concentraciones de humedad

Contiene la Y

Genero y especie de la bacteria que causa la fiebre tifoidea

Contiene la Z

Control desde el origen y en todos los puntos de la cadena por la que pasa un alimento

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