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Hortalizas

Crucigrama

Se trata de reconocer distintos cortes de hortalizas según la aplicación culinaria.

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España

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Crucigrama

Hortalizas Versión en línea

Se trata de reconocer distintos cortes de hortalizas según la aplicación culinaria.

por paz noguera asiain
1

Tiene un nombre de mujer. Para ensaladas lo puedo hacer por la mitad.

2

Tiras pequeñitas que se aplica a lechuga, acelga, espinacas.

3

Tiene un nombre precioso y ella es de color naranja, muy buena para ver bien.

4

Es un corte de 1 a 3 mm. de lado. Se emplea para sofritos y salteados.

5

Se aplica a las patatas y requiere pochado previo.

6

Cortar groseramente, normalmente se aplica al tomate.

7

Sin el sacabocados es muy difícil hacerla

8

Es un corte de 1 a 1,5 cm de grosor.Lo empleamos para toritllas, pistos, guarniciones incluso estofados.

9

Es el corte que aplicamos a las patatas fritas.

10

Necesitamos la mandolina a cuchillo no quedan tan bonitas.

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Con este corte se pueden hacer nidos de patata.

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