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saponificazione

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Paolo Carli
Paolo Carli
Italia

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saponificazione

testo a completamento su saponificazione

Paolo Carli
1

quantità saponificazione trigliceridi NaOH produzione saponificate trigliceride grassi forte conversione grassi saponificare oli carbonilici adiposo miscugli

La saponificazione è il processo per la del sapone a partire da e idrossidi di metalli alcalini . In termini tecnici , la è l'idrolisi basica ( solitamente si impiega soda caustica , ) di un per produrre il corrispettivo sale sodico ( carbossilato , più propriamente ) . Assieme al sapone , i tradizionali processi di saponificazione producono glicerolo . Si definiscono ? saponificabili ? tutte le sostanze convertibili in sapone . A quest'ultimo si possono aggiungere additivi per conferirgli particolari caratteristiche ( ad esempio sabbia e pomice per renderlo abrasivo ) .
Gli vegetali e i animali sono le principali sostanze solitamente . Questi materiali oleosi , chiamati trigliceridi , sono di diversi acidi grassi . I possono essere convertiti in saponi con due diversi processi . Il processo tradizionale avviene in un passaggio : il trigliceride è trattato con una base ( liscivia , per esempio ) , che accelera la scissione dei legami e produce glicerolo e il sale dell'acido grasso costituente . Questo è il metodo più largamente utilizzato a livello industriale per la produzione di glicerolo . Se necessario , i saponi possono essere precipitati per ? salting out ? con una soluzione satura di cloruro di sodio . Il numero di saponificazione è la di base richiesta per un campione di grasso . Per la produzione di sapone , i trigliceridi sono opportunamente purificati , ma la saponificazione include anche altre idrolisi basiche di trigliceridi non puri , come ad esempio la dei lipidi di un cadavere in adipocera . Questo processo è più comune in corpi dove la quantità di tessuto è maggiore , non aggrediti da agenti decompositori e sepolti in terreni particolarmente alcalini .

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