El vino y su maridaje
En ocasiones los vinos tintos anulan la delicadeza del queso, a la vez que sus famosos taninos reaccionan negativamente con la sal y las proteínas lácticas.
Los vinos blancos, por el contrario, gracias a su acidez aportan frescura y su carácter afrutado contrarresta la fuerte personalidad y sabor del queso.
Los vinos blancos, por el contrario, gracias a su acidez aportan frescura y su carácter afrutado contrarresta la fuerte personalidad y sabor del queso.
Creada por
Lourdes Rodriguez
Guatemala
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