Icon Buscar juegos
Icon Crear Crear

Arroces

Crucigrama

Tipos de Arroz y Componentes

Descarga la versión para jugar en papel

Editar icon Duplicar
Crear reto icon Crear reto
Sobre Crucigrama
cocina
gastronomia
 Edad recomendada: 16 años
4 veces realizada

Creada por

Tutoria Sabadell
Tutoria Sabadell
España

Top 10 resultados

Todavía no hay resultados para este juego. ¡Sé el primero en aparecer en el ranking!
Inicia sesión
para identificarte.
Crea tu propio juego gratis desde nuestro creador de juegos
Crear crucigrama
Compite contra tus amigos para ver quien consigue la mejor puntuación en esta actividad
Crear reto

Top juegos

  1. tiempo
    puntuacion
  1. tiempo
    puntuacion
tiempo
puntuacion
tiempo
puntuacion
Has superado el número máximo de juegos que puedes imprimir con tu Plan actual.
Para imprimir tantos juegos como quieras, necesitas un Plan Académico o un Plan Comercial.
Obtener Plan Académico

Imprime tu juego

 
game-icon

Crucigrama

ArrocesVersión en línea

Tipos de Arroz y Componentes

por Tutoria Sabadell
1

Sustancia que le confiere al grano gran capacidad de humectabilidad y gelatinización lo que le da capacidad de absorber sabor y cierta adherencia de los granos aunque menor firmeza.

2

Arroces sometidos a tratamiento previo que les permite conservar vitaminas y minerales. No se pegan ni se pasan durante la cocción

3

Arroz de grano redondo, tipo japónica, con alto contenido de amilosa , resistente a la sobrecocción. Se emplea en Risottos

4

Arroz de tipo japónica, grano medio, entre 17-18% amilosa. Absorbe muy bien los sabores. Su grano es firme y resistente a pasarse con la sobrecocción

5

Arroz procedente de India y Pakistan de grano largo y fino con 24% de amilosa, muy aromático

6

Sustancia que contribuye a que el grano quede firme y suelto

7

Variedad híbrida de grano redondo tipo japónica con un 20.5% de amilosa . Se vende como DO Calasparra

8

ARROZ______ Variedad de cereal también llamado “avena de agua” de color bastante oscuro y de grano fino y alargado que queda suelto tras la cocción.

9

Es uno de los arroces más cultivados en España, pobre en sabor, 23-24% de amilosa

10

Categoría reservada a los arroces con un mínimo de 92% de granos enteros

11

Conocido como arroz negro. es muy aromático, su tiempo de cocción es de unos 45 minutos

12

Arroz del grupo japónica con bajo contenido en amilosa (18-19%)

13

Arroz tipo japónica de grano corto con un elevado contenido de amilopectina, utilizado para la preparación de Sushi

14

Arroz valenciano por excelencia

15

Arroz muy aromatico adecuado para ensaladas, guarnición y especialidades de la cocina tailandesa

15
13
14
11
10
5
3
8
2
12
9
7
4
6
 
educaplay suscripción